Ensalada acidulada de col y patatas
Para esta ensalada mezclaremos por un lado la col finamente cortada y las hierbas, y por otro lado los cubos de patatas.
Liaremos el conjunto con una salsa muy fresca, aceite de oliva y limón.
Liaremos el conjunto con una salsa muy fresca, aceite de oliva y limón.
33 K 4.8/5 (11 opiniones)
30 min.
Fácil
8 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 7 Julio 2021
Para 8 personas, necesita:
- 1
2 limones - 2
8 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
6 tazas de col (repollo) - 4
2 cebolletas - 5
perejil - 6
4 tazas + 3 cuchara soperas de patatas cocidas - 7
sal - 8
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Ralle la cáscara de 2 limones y exprima en ella el jugo, agregue 8 cucharas soperas de aceite de oliva, sal y pimienta, mezcle y reserve.
Etapa 2 - 10 min.
Pique finamente 6 tazas de col (repollo), agregue en un bol.
Etapa 3 - 3 min.
Pique 2 cebolletas y pique someramente el perejil.
Etapa 4 - 1 min.
Mezcle con la col.
Etapa 5 - 2 min.
Vierta encima la mitad de la salsa de limón, mezcle bien.
Etapa 6 - 5 min.
Corte 4 tazas + 3 cuchara soperas de patatas cocidas en cubos, agregue en un bol.
Etapa 7 - 1 min.
Vierte encima la otra mitad de la salsa de limón y mezcle bien.
Etapa 8 - 1 min.
Agregue las patatas sobre la col, mezcle nuevamente.
Su ensalada está lista.
Su ensalada está lista.
Observaciones
Para la col, no dude en utilizar si es posible coles originales, como la col de Pontoise o de Douarnenez.
Si prefiere un contraste caliente-frío, caliente los cubos de patatas antes de verter encima la salsa de limón.
Si prefiere un contraste caliente-frío, caliente los cubos de patatas antes de verter encima la salsa de limón.
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 70 ANA=30 % | 300 ANA=30 % | 120 ANA=20 % | 2 530 ANA=130 % | 10 590 ANA : 130 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 9 ANA=1 % | 3 ANA=1 % | 80 ANA=4 % | 350 ANA : 4 % |
| Por persona | 8 ANA=3 % | 40 ANA=4 % | 20 ANA=2 % | 320 ANA=20 % | 1 320 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 4.90 €
- Por persona : 0.65 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Col (repollo)
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Atún marinado y col, Coles asadas con limón, Quiche de col y queso cheddar, Curry de mejillones y repollo (col), Filetes de pescado a la parrilla, repollo con Noilly Prat, ... Verlos todos 5
Patatas cocidas
Como estas otras recetas : Queso camembert y nueces al horno, Ladrillo de patatas y setas, Bocadillos de viticultor, Tartiflette, Ensalada de col estilo bistró, ... Verlos todos 51
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Zanahorias asadas a la provenzal, Ensalada César, Judías verdes con tomate y queso cheddar, Cuscús, Pannequets con arroz rojo, ... Verlos todos 513
Cebolleta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Guisantes a la francesa, Habas tiernas, guisantes y arroz cremoso, Tartines de Kérinou, Curry de camarones express, Ensalada de aguacate, alcachofas y pollo, ... Verlos todos 75
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cómo escalfar melocotones
Para escalfar melocotones, empezamos un poco como si fuéramos a preparar tomates para pelarlos, hirviéndolos unos segundos, y sumergiéndolos después en agua fría. Una vez retirada la piel, los hacemos escalfar lentamente en un jarabe ligero.6 Septiembre 2012229 K 1 hora 50 min.
Vol-au-vent (Volován)
El vol-au-vent es un plato clásico de la cocina francesa, se compone de una corteza muy ligera (de donde proviene su nombre) en hojaldre rellena con una preparación de crema. La preparación puede variar mucho de una receta a otra, aquí le propongo una versión con tocino, pollo, champiñones y...20 Octubre 2013149 K3.7 1 hora 25 min.
Salsa ligera con hierbas
La receta de ésta salsa es muy rápida de preparar, muy simple y sobre todo deliciosa! Acompaña particularmente bien las papas al horno, el pescado (como el salmón) y las carnes blancas frías.20 Mayo 201592 K 8 min.
Requesón helado con fresas
Esta es una receta refrescante y muy rápida (si sus frutas ya están listas), en cuestión de segundos se obtiene, sin heladera, un delicioso requesón helado de fresa.24 Abril 201965 K 15 min.
Tarta de peras con crema de almendras
Esta es una receta de pastel muy fácil de hacer y rápida, ya que casi todo puede hacerse por adelantado. ¿Un pedazo de masa sablée, un poco de crema de almendras y algunas peras? Entonces tiene "todo lo necesario".17 Marzo 2011364 K5 1 hora 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/04/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.