Tortilla de espinacas y pollo en gratinado
En esta receta vamos a trabajar una tortilla como si fuera un gratinado: la ponemos en el fondo del plato, luego le añadimos una mezcla cremosa de pollo y espinacas, antes de devolverlo al horno para gratinar.
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Última puesta al día: El 16 Agosto 2020
Palabras clave para esta receta:Para 3 personas, necesita:
- 1
100 g de pollo cocido - 2
½ chalote - 3
1 cuchara sopera de aceite de oliva - 4
150 g de espinacas cocidas - 5
100 ml de nata - 6
3 huevos - 7
10 g de mantequilla - 8
25 g de queso rallado - 9
sal - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 563 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 18 min. | 25 min. | 43 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 1 min.
En una sartén a fuego vivo, vierta 1 cuchara sopera de aceite de oliva y cuando esté bien caliente agregue el chalote picado.
Salpimiente y cocine 1 minuto, sin coloración.
Salpimiente y cocine 1 minuto, sin coloración.
Etapa 3 - 1 min.
Añada los trozos de pollo, mezcle bien.
Etapa 4 - 1 min.
Agregue 150 g de espinacas cocidas...
Etapa 5 - 2 min.
Añada 100 ml de nata, salpimente nuevamente, mezcle bien, baje el fuego y deje espesar lentamente.
Etapa 6 - 4 min.
Mientras tanto, rompa 3 huevos en un bol, salpimente y luego bata el conjunto.
Etapa 7 - 1 min.
Coloque una sartén pequeña a fuego medio, derrita 10 g de mantequilla y agregue los huevos batidos.
Etapa 8 - 4 min.
Con la ayuda de una espátula de silicona, traiga con mucho cuidado los huevos del borde hacia el centro, haga esto hasta que estén apenas cuajados.
Apague el fuego.
Apague el fuego.
Etapa 9 - 2 min.
Etapa 10 - 1 min.
Vierta encima la mezcla pollo-espinacas.
Etapa 11 - 1 min.
Termine con el queso rallado.
Etapa 12 - 20 min.
Y hornee durante unos 20 minutos de coccion.
Observaciones
Es importante no cocer demasiado los huevos durante la etapa 8, de lo contrario se secarán en el horno.
Conservación
1 o 2 dias en la nevera, protegido por un film extensible
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 835 Kcal o 3 496 Kj | 51 gr | 13 gr | 85 gr |
| 42 % | 20 % | 1 % | 13 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 148 Kcal o 620 Kj | 9 gr | 2 gr | 15 gr |
| 7 % | 4 % | <1 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 278 Kcal o 1 164 Kj | 17 gr | 4 gr | 28 gr |
| 14 % | 7 % | <1 % | 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 personas : 2.23 €
- Por persona : 0.74 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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