Salsa verde perejil-sésamo
Esta salsa verde, sésamo y perejil, es un excelente acompañamiento para muchas verduras, crudas o cocidas, pero también va muy bien con las carnes blancas, especialmente las aves de corral.
40K 2 2.5
Última puesta al día: El 8 Abril 2020
Palabras clave para esta receta:Para 600 g, necesita:
240 g de Puré de semillas de sésamo (tahina)
9 cucharas soperas de zumo de limón
45 g de 
180 g de 
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 9 min. | 9 min. |
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
En el recipiente de la licuadora, vierta 240 g de Puré de semillas de sésamo (tahina), 9 cucharas soperas de zumo de limón, 45 g de perejil, sal y pimienta.
Etapa 2 - 3 min.
Licue el conjunto.
Etapa 3 - 3 min.
A continuación, añada poco a poco 180 g de agua, licuando al mismo tiempo, para obtener una consistencia bastante fluida.
Etapa 4
Su salsa verde esta lista.
Observaciones
No olvide agregar las hojas y tallos del perejil en el paso 1, es importante para el sabor.
Conservación
2 o 3 días en la nevera, protegido por un film alimenticio.
Fuente
Según Yotam Ottolenghi
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 015 Kcal o 8 436 Kj | 71 gr | 60 gr | 166 gr |
| 101 % | 27 % | 6 % | 25 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 336 Kcal o 1 407 Kj | 12 gr | 10 gr | 28 gr |
| 17 % | 5 % | 1 % | 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 600 g : 6.66 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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Esta receta utiliza (entre otros)
 | Puré de semillas de sésamo (tahina) : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Sopa de nabos y puré de sésamo, Hummus, Hummus verde, Crema de apionabo y sésamo, Pan Ali-baba (con sésamo), ... Todas |
 | Agua : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pastel de pollo, Paella, La cocción del azúcar, Babas de ron, Como rehidratar las setas? , ... Todas |
 | Perejil : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Lasaña boloñesa, Tarta Pissaladière, Ensalada de endibias a la Contesa, Salsa tártara, Verduritas en salsa Mornay, ... Todas |
 | Zumo de limón : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Atún blando, Ensalada Julia, Pesto de acedera, Tarta fina de atún de Nanou, Pastel de Nanou con manzanas y almendras, ... Todas |
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