Tarta de salmón y fondue de puerros
Mucho sabor para esta deliciosa tarta de salmón y fondue de puerros: los grandes cubos de salmón se marinan antes de cocinar y luego se colocan sobre una cama de fondue de puerros, que a su vez se vierte sobre un fondo de masa quebrada (brisé).
¡Le encantará!
¡Le encantará!
52 K 3.7/5 (6 opiniones)
50 min.
Fácil
3 tartas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Marzo 2020
Para 3 tartas, necesita:
- 1
750 g de masa quebrada (masa brisée) - 2
12 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
12 cucharas soperas de zumo de limón - 4
12 hojas de salvia - 5
900 g de salmón fresco - 6
1 kg 200 g de fondue de puerros - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 3 210 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 25 min.
En total : 50 min.
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: 18h45.Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Extienda 750 g de masa quebrada (masa brisée), luego rellene un molde (o un aro) para tarta de 24 cm (9 pulgadas)
Ponga en la nevera en espera.
Ponga en la nevera en espera.
Etapa 2 - 3 min.
Marinada para el salmón
En un pequeño bol, mezcle 12 cucharas soperas de aceite de oliva, 12 cucharas soperas de zumo de limón y 12 hojas de salvia (picadas).Salpimiente.
Reserve.
Etapa 3 - 4 min.
Corte 900 g de salmón fresco en cubos grandes.
Etapa 4
Ponga a un lado las perdidas de salmón, los pequeños trozos que no pudo cortar en grandes cubos, los usaremos más tarde en la fondue de puerros.
Etapa 5 - 1 min.
Ponga los cubos de salmón en la marinada y mezcle bien con un tenedor.
Recubra con film y lleve a la nevera en espera.
Recubra con film y lleve a la nevera en espera.
Etapa 6 - 5 min.
Vierta la fondue de puerros en el fondo de masa quebrada.
Coloque encima los cubos de salmón marinado.
Coloque encima los cubos de salmón marinado.
Etapa 7 - 25 min.
Y hornee por unos 25 minutos de cocción.
Disfrute caliente o tibia.
Disfrute caliente o tibia.
Observaciones
Se puede marinar con zumo de limón verde, queda muy rico también, igualmente se puede añadir un poco de cáscara de limón (verde o amarillo), el sabor será un poco más tónico.
Conservación : 2 días como máximo, en la nevera.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 980 ANA=380 % | 4 090 ANA=390 % | 4 400 ANA=670 % | 8 290 ANA=420 % | 34 710 ANA : 420 % |
| Para 100 g | 30 ANA=10 % | 130 ANA=10 % | 140 ANA=20 % | 260 ANA=10 % | 1 080 ANA : 10 % |
| Por tarta | 330 ANA=130 % | 1 360 ANA=130 % | 1 470 ANA=220 % | 2 760 ANA=140 % | 11 570 ANA : 140 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 tartas : 25.30 €
- Por tarta : 8.45 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Fondue de puerros
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Aceite de oliva
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