Esta buscando
Searching...
cada una de las palabras
Recetas : 93 resultados
Tarta con almendras tostadas
Tarta con almendras tostadas
(Encontrado enTextos)
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan).
5 Julio 2016238 K 2 horas 2 min.
Tarta de fresa
Tarta de fresa
(Encontrado enTextos)
Para este postre clásico, una base de masa quebrada, natillas de vainilla y las mejores fresas posibles. Con esta receta, tan sencilla como rigurosa, obtendrá una tarta excepcional.
16 Junio 2013122 K 2 horas 30 min.
Brioche en Kouign-amann
Brioche en Kouign-amann
(Encontrado enTextos)
Para esta receta atípica, mezclaremos un brioche con un Kouign-amann, es decir, trataremos el brioche de una forma muy particular, escamándolo con mantequilla y azúcares. Partimos de una masa especial de brioche, relativamente ligera de mantequilla, y la extendemos, un poco como la masa de un...
30 Diciembre 201959 K 15 horas 55 min.
Pastel de puerros y patatas
Pastel de puerros y patatas
(Encontrado enTextos)
Para esta receta de pastel, vamos a acentuar los fundamentos del pastel, es decir: diámetro relativamente pequeño (no es una tarta), bordes altos y por supuesto, un relleno para masticar y un sabor intenso, con tocino, patatas, puerros y dos quesos, ligados por una migaine para quiche.
17 Abril 202265 K 1 hora 40 min.
Mont d'or en brioche
Mont d'or en brioche
(Encontrado enTextosEtapas)
Para esta deliciosa receta comtoise de invierno, encerramos una capa de cebollas asadas, dados de salchicha Morteau, patatas salteadas y un Mont d'or en una masa de brioche. El conjunto, más parecido a una gran tarta, se cuece en el horno antes de abrirlo para disfrutar del Mont d'or derretido, que...
18 Febrero 202410 K 3 horas 40 min.
Tarta de brioche con queso Comté
Tarta de brioche con queso Comté
(Encontrado enTextosEtapas)
Una deliciosa tarta de brioche con un relleno cremoso de queso Comté y vino blanco del Jura.
9 Octubre 20245 212 50 min.
Pequeños hojaldres con foie gras
Pequeños hojaldres con foie gras
(Encontrado enEtapas)
Pequeños hojaldres delicados, rellenos con un cubito de foie gras crudo y sazonado.
7 Septiembre 2018315 K 2 horas
Rissoles de Gisèle
Rissoles de Gisèle
(Encontrado enEtapas)
Los rissoles son pequeñas empanadillas de masa quebrada rellenas de una mezcla de carne cocida, cebolla, perejil, ajo y huevo.
10 Septiembre 2018205 K 1 hora 15 min.
Chouquettes
Chouquettes
(Encontrado enEtapas)
Los chouquettes son pequeños choux redondos, cuya parte superior está espolvoreada con azúcar piedra o en granos. Se degustan en general al natural, pero también pueden rellenarse con un montón de cosas, crema, fruta, chocolate,... a su gusto.
10 Septiembre 2018220 K 1 hora 25 min.
Delicados chaussons de manzanas y almendras
Delicados chaussons de manzanas y almendras
(Encontrado enEtapas)
Pequeños chaussons de hojaldre rellenos con una mezcla de compota de manzana, almendras caramelizadas y pasas maceradas en ron. No necesitan acompañamiento...
11 Septiembre 2018299 K 1 hora 35 min.
Pastel vasco
Pastel vasco
(Encontrado enEtapas)
El pastel vasco es un pastel parecido al pastel bretón, pero más suave, y está relleno de una crema de ron. Es una receta bastante sencilla, pero como la masa es muy desmenuzable y difícil de manejar, os voy a dar un truco muy eficaz para hacerla con bastante facilidad.
11 Septiembre 201866 K 2 horas 55 min.
Gateau Breton
Gateau Breton
(Encontrado enEtapas)
El pastel bretón es una pasta muy rica en mantequilla (¡bretona!), azúcar y yemas de huevo, aromatizada con un poco de ron. Es un pastel que tradicionalmente se sirve con café.
11 Septiembre 201891 K 1 hora 10 min.
Cómo preparar bases para el Vol-au-vent (Volovan)
Cómo preparar bases para el Vol-au-vent (Volovan)
(Encontrado enEtapas)
Los vol-au-vents (vuelo al viento) y los bouchées à la reine (bocados de la reina) requieren una pieza especial de hojaldre hueca, diseñada para contener la preparación y denominada "fondo" o "corteza". Aquí les muestro cómo preparar estas delicadas piezas de hojaldre.
16 Octubre 2013302 K3 45 min.
Mini milhojas de limón
Mini milhojas de limón
(Encontrado enEtapas)
Estas mini milhojas son unos deliciosos y delicados pastelitos de hojaldre, rellenos de crema pastelera de limón. Son delicados porque son frágiles y no se conservan mucho tiempo, pero recién preparados son una pura delicia.
25 Marzo 201839 K 2 horas 25 min.
Pan con aceitunas y pesto
Pan con aceitunas y pesto
(Encontrado enEtapas)
Este pan de aceitunas y pesto es de inspiración muy italiana: masa estilo chapata, hierbas provenzales, pesto y aceitunas verdes. Se trata de un pan moldeado, compuesto por 2 hamburguesas de masa con una fina capa de pesto en el centro, y plantado con aceitunas verdes deshuesadas por encima.
24 Octubre 201767 K 3 horas 60 min.
Pastel de ciruelas
Pastel de ciruelas
(Encontrado enEtapas)
Esta tarta de masa quebrada y crema de almendras es especialmente deliciosa con esas ciruelas o ciruelas pasas ligeramente ácidas que suelen llegar en abundancia a finales del verano.
6 Septiembre 2017210 K 2 horas 40 min.
Huevo frito sobre tostada
Huevo frito sobre tostada
(Encontrado enEtapas)
En esta receta, se coloca un huevo frito sobre una tostada y se sirve con una loncha de beicon a la plancha y un poco de pesto. Lo complicado de este plato (que está bien detallado en la receta) es cocer bien la clara del huevo, sin que la yema se ponga dura.
8 Septiembre 2015118 K 30 min.
Tarta bicolor de chocolate y naranja
Tarta bicolor de chocolate y naranja
(Encontrado enEtapas)
Esta tarta con dos sabores, chocolate y naranja, es un poco complicada de hacer, no realmente en los rellenos que son bastante clásicos (ganache de chocolate y "orange curd"), sino más bien en el montaje para conseguir dos partes distintas que no se mezclen. Tendrás que trastear un poco, pero ya...
15 Abril 201557 K 2 horas 35 min.
Vacherin helado
Vacherin helado
(Encontrado enEtapas)
El vacherin glacé es un postre festivo que se compone de 2 capas de helado de diferentes sabores (en este caso grosella negra y vainilla) que se colocan en 2 discos de merengue. El conjunto se adorna con rosetas de nata montada, también helada. No es muy complicado, pero conlleva un poco de...
21 Diciembre 2014171 K 8 horas 45 min.
Cigarrillos rusos
Cigarrillos rusos
(Encontrado enEtapas)
Los cigarrillos rusos son esos pequeños pasteles en forma de tubo que suelen servirse con helado u otros postres. La masa es fácil de hacer, la dificultad (bien explicada aquí) está en el "laminado", o cómo conseguir la forma de tubo.
25 Mayo 2014102 K4 50 min.
Páginas : 4 resultados
Haga usted su propio cortador de hilo caliente
Haga usted su propio cortador de hilo caliente
Un filicoupeur es una herramienta para cortar poliestireno en caliente, con la que puedes mejorar cualquier trozo de poliestireno que hayas recuperado y hacer todo tipo de cosas con él: modelismo, maquetas, artes plásticas, etc. Descubra cómo fabricarlo aquí.
20 Febrero 2024509 K3.5
Flecha de scout
Flecha de scout
Una flecha polinesia es una flecha con cola que se lanza a mano con un trozo de cuerda. La combinación produce un efecto "tirachinas" que impulsa la flecha mucho más lejos que si se lanzara simplemente con la mano.Es una manualidad para hacer con los niños, por ejemplo en una tarde en la que...
29 Agosto 2023191 K4.3
Un espejo anti-empañante
Un espejo anti-empañante
No sé si les pasa como a mí­, pero lo encuentro muy exasperante, después de ducharme, el tener que limpiar varias veces con toalla el espejo del baño para poder ver y afeitarme (o maquillarse para las chicas).¿Cómo resolver este problema delicado? Primero observemos un poco su causa: cuando...
29 Agosto 2023219 K3.6
cebollí­n
cebollí­n
Es una planta en forma de "manojo" o mata de tallos delgados que tienen un sabor excelentí­simo. La cebolleta es complemento perfecto para cualquier ensalada y todo lo que se coma frí­o o se cueza rápido, porque pierde gran parte de su sabor al cocerse mucho tiempo.
29 Agosto 202376 K3.8
Artículos del blog : 2 resultados
El peso adecuado de la masa para una tarta
El peso adecuado de la masa para una tarta
Intentemos resolver un problema espinoso: ¿Cuánta masa necesitaré cuando haga mi próxima tarta? Estás planeando hacer una tarta, vas a utilizar tu molde o círculo favorito, pero ¿cuánta masa necesitarás para rellenarla completamente con una masa bien extendida, sin que quede demasiado...
20 Marzo 202061 K4.3
Círculos frente a moldes para tartas
Círculos frente a moldes para tartas
Si le gusta hornear o hacer quiches, tartas, etc., probablemente tendrá uno o varios moldes para tartas en casa, de diferentes diámetros y quizás materiales. Son imprescindibles, sin ellos no se pueden hacer tartas bonitas, y funcionan muy bien, pero tienes otra opción, en lugar de los...
2 Octubre 202012 K5
Equipo : 4 resultados
Manga pastelera
Manga pastelera
(Encontrado enTextos)
Para rellenar moldes pequeños, alzar piezas pequeñas, formar pasteles pequeños.
824 K
Cortador
Cortador
(Encontrado enTextos)
Es un cí­rculo del que uno de los bordes es afilado, y que permite cortar, apretando con fuerza por encima, pasta u otras materias.
824 K
Sacabolas o cuchara parisina
Sacabolas o cuchara parisina
(Encontrado enTextos)
Es una cuchara metálica en forma de media esfera que se usa para recortar bolitas muy regulares en una fruta o verdura. Bolitas de melón por ejemplo.
824 K
Rodillo
Rodillo
(Encontrado enTextos)
El rodillo de cocina es un cilindro que se emplea para extender cualquier tipo de pasta, generalmente en pastelerí­a.
824 K


Volver al principio de la página