Tarta de fresa
Para este postre clásico, una base de masa quebrada, natillas de vainilla y las mejores fresas posibles. Con esta receta, tan sencilla como rigurosa, obtendrá una tarta excepcional.
139 K 4.6/5 (19 opiniones)
2 horas 30 min.
Fácil
8.75 €
1 tarta
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 16 Junio 2013
Para 1 tarta, necesita:
- 1
700 g de crema pastelera - 2
250 g de masa sablée - 3
50 g de chocolate blanco (facultativo) - 4
800 g de fresas - 5
100 g de glaseado de albaricoque (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 1 750 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 2 horas 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 35 min.
Preparar el 700 g de crema pastelera, dejar enfriar tapado, removiendo de vez en cuando con un batidor.
Etapa 2 - ⌛ 1 hora
Etapa 3 - ⌛ 20 min.
Si es posible, proteja el fondo de la tarta con 50 g de chocolate blanco.
Etapa 4 - ⌛ 10 min.
Extender el 700 g de crema pastelera en una capa uniforme sobre el fondo de la tarta.
No es necesario hacerlo, pero es más fácil si se utiliza una manga pastelera.
No es necesario hacerlo, pero es más fácil si se utiliza una manga pastelera.
Etapa 5 - ⌛ 10 min.
Cortar los rabos de las fresas y repartirlos sobre la capa de nata.
Hay diferentes maneras de hacerlo, la más sencilla, en mi opinión, es colocarlas rectas, sin cortarlas hasta casi llegar al centro...
Hay diferentes maneras de hacerlo, la más sencilla, en mi opinión, es colocarlas rectas, sin cortarlas hasta casi llegar al centro...
Etapa 6 - ⌛ 10 min.
...y terminar con fresas partidas en altura, para formar una especie de flor en el centro.
Etapa 7 - ⌛ 5 min.
Si lo desea, puede albaricoque la parte superior de la tarta, pero no es necesario.
Mételo en la nevera mientras esperas, pero acuérdate de sacarlo 30 minutos antes de servir.
Mételo en la nevera mientras esperas, pero acuérdate de sacarlo 30 minutos antes de servir.
Observaciones
Las proporciones se indican para una tarta de 26 cm (10 pulgadas) de diámetro.
Elige las fresas con cuidado, y pruébalas si es posible, para que te salgan lo más sabrosas posible.
Elige las fresas con cuidado, y pruébalas si es posible, para que te salgan lo más sabrosas posible.
Conservación : 1 día, en el frigorífico.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 570 ANA=220 % | 2 480 ANA=230 % | 1 420 ANA=210 % | 16 700 ANA=840 % | 69 920 ANA : 840 % |
| Para 100 g | 30 ANA=10 % | 140 ANA=10 % | 80 ANA=10 % | 950 ANA=50 % | 4 000 ANA : 50 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 tarta : 8.75 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Fresas
Como estas otras recetas : Copa de fresas, menta y chantilly, Sorbete de fresa, Mousse de fresas y mascarpone, Verrines de fresa y kiwi con crema de mascarpone, Hojaldre de fresa, ... Verlos todos 20
Crema pastelera
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta tropeziana, Tarta de pera y chocolate, con una note de menta, Bollos de brioche con pasas, Madroño, Milhojas, ... Verlos todos 19
Masa sablée
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Mini amandinas-griottinas, Tarta del Jura, Tarta de manzana y crema de almendras, Tarta de pera, pomelo y pistacho, Tarta de lima para Jeremy, ... Verlos todos 45
Otras recetas que también podrás disfrutar
Gratinado de espinacas y huevo duro
Para este gratinado, espinacas, huevos duros, salsa bechamel y queso rallado para un buen gratinado. 18 Diciembre 2013 164 K 35 min.
Risotto con caramores al curry
Para esta receta primero salteamos los camarones aparte, con curry, luego los mezclamos con el risotto. 30 Diciembre 2019 122 K 60 min.
Grilled cheese
El "Grilled cheese", es un clásico de la restauración norteamericana, es un sencillo pero muy sabroso sándwich de queso. Quizás, es algo asi como el equivalente americano del croque-monsieur. 8 Junio 2016 67 K 25 min.
Tarta Normanda
Una tarta "Normande" es un fondo de masa sablé o dulce, precocinado, en el que se vierten cubos de manzanas salteadas en Calvados y que se cubren con una migaine de nata-huevo. La tarta se cocina una segunda vez, luego se espolvorea con azúcar glas, una vez fría. 30 Diciembre 2019 63 K5 1 hora 30 min.
Cómo preparar setas frescas
Preparar setas frescas para una receta no es muy complicado, pero hay que evitar algunos escollos que, por supuesto, señalaremos aquí. 10 Mayo 2023 36 K 20 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/04/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.