Tarta de fresa
Para este postre clásico, una base de masa quebrada, natillas de vainilla y las mejores fresas posibles. Con esta receta, tan sencilla como rigurosa, obtendrá una tarta excepcional.
143 K 4.6/5 (19 opiniones)467531
Última puesta al día: El 25 Octubre 2026
Para 1 tarta, necesita:
- 1
700 g de crema pastelera - 2
250 g de masa sablée - 3
50 g de chocolate blanco (facultativo) - 4
800 g de fresas - 5
100 g de glaseado de albaricoque (facultativo) - Peso total de estos ingredientes: 1 750 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
2 horas 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Paso 1 - ⌛ 35 min.
Preparar el 700 g de crema pastelera, dejar enfriar tapado, removiendo de vez en cuando con un batidor.
Paso 2 - ⌛ 1 hora
Paso 3 - ⌛ 20 min.
Si es posible, proteja el fondo de la tarta con 50 g de chocolate blanco.
Paso 4 - ⌛ 10 min.
Extender el 700 g de crema pastelera en una capa uniforme sobre el fondo de la tarta.
No es necesario hacerlo, pero es más fácil si se utiliza una manga pastelera.
No es necesario hacerlo, pero es más fácil si se utiliza una manga pastelera.
Paso 5 - ⌛ 10 min.
Cortar los rabos de las fresas y repartirlos sobre la capa de nata.
Hay diferentes maneras de hacerlo, la más sencilla, en mi opinión, es colocarlas rectas, sin cortarlas hasta casi llegar al centro...
Hay diferentes maneras de hacerlo, la más sencilla, en mi opinión, es colocarlas rectas, sin cortarlas hasta casi llegar al centro...
Paso 6 - ⌛ 10 min.
...y terminar con fresas partidas en altura, para formar una especie de flor en el centro.
Paso 7 - ⌛ 5 min.
Si lo desea, puede albaricoque la parte superior de la tarta, pero no es necesario.
Mételo en la nevera mientras esperas, pero acuérdate de sacarlo 30 minutos antes de servir.
Mételo en la nevera mientras esperas, pero acuérdate de sacarlo 30 minutos antes de servir.
Observaciones
Las proporciones se indican para una tarta de 26 cm (10 pulgadas) de diámetro.
Elige las fresas con cuidado, y pruébalas si es posible, para que te salgan lo más sabrosas posible.
Elige las fresas con cuidado, y pruébalas si es posible, para que te salgan lo más sabrosas posible.
Conservación: 1 día, en el frigorífico.
Fuente: Casero.
Apoyar el sitio ❤️
Este sitio existe desde hace años, sin publicidad, sin ventanas emergentes, sin trampas, sin recopilación de información, y lo mantengo sola, por pasión.
Si te ha gustado esta receta, tu apoyo me ayuda a continuar.
Apoya a cuisine-facile.com
Si te ha gustado esta receta, tu apoyo me ayuda a continuar.
Apoya a cuisine-facile.com
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 4 g ANA=6 % | 17 g ANA=7 % | 7 g ANA=10 % | 153 kcal ANA=8 % | 641 kJ ANA=8 % |
| Para la receta | 65 g ANA=100 % | 304 g ANA=115 % | 129 g ANA=176 % | 2 680 kcal ANA=134 % | 11 219 kJ ANA=134 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 1 tarta
8.75 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Fresas
Como estas otras recetas:
Crema pastelera
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Masa sablée
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Otras recetas que también podrás disfrutar
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas, próxima publicación en 15/11/2026
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Reciba un correo electrónico en cuanto esta receta se modifique o reciba un nuevo comentario.
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.