Huevo frito sobre tostada
En esta receta, se coloca un huevo frito sobre una tostada y se sirve con una loncha de beicon a la plancha y un poco de pesto.
Lo complicado de este plato (que está bien detallado en la receta) es cocer bien la clara del huevo, sin que la yema se ponga dura.
Lo complicado de este plato (que está bien detallado en la receta) es cocer bien la clara del huevo, sin que la yema se ponga dura.
129 K 3.9/5 (30 opiniones)
30 min.
Fácil
4 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 8 Septiembre 2015
Para 4 personas, necesita:
- 1
4 rebanadas de pan de miga - 2
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
4 huevos - 4
4 rebanadas de tocino - 5
1 cuchara sopera de salsa pesto (facultativo) - 6
sal - 7
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 510 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 7 min.
Cocción : 25 min.
En total : 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
Recorta el centro del 4 rebanadas de pan de miga, mejor con un cutter, pero si no tienes usa un vaso boca abajo.
Etapa 2
Para una rebanada estándar de pan de molde, haga un agujero de 8 cm o 3 pulgadas de diámetro.
Etapa 3 - 1 min.
Unte con un poco de aceite de oliva ambos lados de cada rebanada de pan.
Nota: si lo prefiere, también puede untar las rebanadas de pan con mantequilla.
Nota: si lo prefiere, también puede untar las rebanadas de pan con mantequilla.
Etapa 4 - 4 min.
Romper los huevos para separar las claras de las yemas.
Poner todas las yemas juntas y cada clara en una cazuelita. Esto se hace para que las claras y las yemas puedan cocerse a su vez.
Poner todas las yemas juntas y cada clara en una cazuelita. Esto se hace para que las claras y las yemas puedan cocerse a su vez.
Etapa 5 - 15 min.
Gratinar 4 rebanadas de tocino, luego mantener caliente.
Etapa 6 - 5 min.
En una sartén grande a fuego medio, colocar las rebanadas de pan y dorarlas por ambos lados.
Etapa 7 - 3 min.
Verter una clara de huevo en el hueco de cada rebanada...
Etapa 8
...salpimentar y cocer hasta que la clara esté cuajada.
Etapa 9 - 2 min.
Colocar una yema sobre la clara, colocar la loncha de bacon a un lado.
Deje que la yema y el tocino se calienten durante uno o dos minutos.
Deje que la yema y el tocino se calienten durante uno o dos minutos.
Etapa 10
Terminar con las puntas de pesto (opcional) y servir inmediatamente.
Observaciones
Puede sustituir el bacon por una tira de jamón seco, como el Serano.
Si tiene prisa, rompa un huevo directamente en la tostada, pero tenga cuidado de no cocinarlo demasiado rápido, para que la clara tenga tiempo de cuajar.
Si tiene prisa, rompa un huevo directamente en la tostada, pero tenga cuidado de no cocinarlo demasiado rápido, para que la clara tenga tiempo de cuajar.
Conservación : Para comer inmediatamente.
Fuente : Pinterest.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 170 ANA=60 % | 680 ANA=60 % | 250 ANA=40 % | 1 730 ANA=90 % | 7 260 ANA : 90 % |
| Para 100 g | 30 ANA=10 % | 130 ANA=10 % | 50 ANA=8 % | 340 ANA=20 % | 1 420 ANA : 20 % |
| Por persona | 40 ANA=20 % | 170 ANA=20 % | 60 ANA=10 % | 430 ANA=20 % | 1 820 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 1.75 €
- Por persona : 0.45 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Tocino
Como estas otras recetas : Filete mignon en costra de bacon, Paté rustico, Ensalada de las Ardenas, Huevos rotos con setas, Patatas panaderas, ... Verlos todos 31
Pan de miga
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Sandwich club de cangrejo y salmón ahumado, Grilled cheese, Huevos Benedict, Croque-monsieur con espinacas, Sándwich club de pollo, ... Verlos todos 9
Huevo
Como estas otras recetas : Manzanas pequeñas gratinadas, Trocitos de pescado crujientes, Fondant de mascarpone con dos limones, Tarta de pomelo, Huevos cocotte con queso Comté, ... Verlos todos 236
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Salsa verde de perejil, Pasteles de setas, Huevos cocotte a la francesa, Tabulé de coliflor, Alcachofas moradas estofadas al vino blanco, ... Verlos todos 531
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pan de masa madre
Más difícil de lograr que el pan clásico de levadura, ¡pero qué sabor! Y además se conserva mejor. En esta receta la cocción se hace en el horno de leña, pero también la puede hacer sin problema en el horno de cocina eléctrica.23 Mayo 20171.22 M 23.9 6 horas 30 min.
Pan pita
Esta especialidad libanesa adopta la forma de unas galletas o tortillas muy finas que se pueden rellenar con todo tipo de productos.8 Enero 2025532 K 2 horas 50 min.
Panecillos de chocolate
Aquí le propongo una receta de "auténticos" panecillos de chocolate, lo que significa que es una masa de pan con leche (no de croissants), rellena de un palillo de chocolate de panadero.30 Octubre 2021446 K 5 horas 30 min.
Panecillos especiales
Una vez que sea diestro con la elaboración del pan de masa madre o del nuevo pan de masa madre, pronto se sentirá tentado a realizar panes especiales: con nueces, queso, cereales, etc... He aquí una serie de recetas, basadas en el pan de masa madre clásico.13 Octubre 2010394 K5 6 horas 30 min.
Masa para pizzas
La masa de pizza se parece a la masa de pan, pero está enriquecida con aceite de oliva, lo que la hace mucho más flexible y esponjosa.14 Julio 2025515 K2.5 12 horas 60 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 17/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.