Zanahorias asadas a la provenzal
Trozos de zanahorias, aquí de diferentes colores, que se asan en un caldo de ave con hierbas de Provenza y se sirven sobre una cama de sémola.
68 K 2.8/5 (11 opiniones)
1 hora 15 min.
Fácil
4 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 27 Enero 2019
Para 4 personas, necesita:
- 1
1 kg 500 g de zanahoria - 2
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
2 cucharas soperas de hierbas de Provenza - 4
1 hoja de laurel - 5
1 pizca de romero - 6
1 litro de caldo de verduras - 7
4 vasos de sémola - 8
4 vasos de agua - 9
sal - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 3 395 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 40 min.
En total : 1 hora 15 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 2 - 3 min.
Córtelas en rodajas espesas, de unos 1 cm o 1/2 pulgadas.
Etapa 3 - 3 min.
Ponga los trozos de zanahoria en un bol y vierta encima 4 cucharas soperas de aceite de oliva, 2 cucharas soperas de hierbas de Provenza, sal y pimienta.
Mezcle bien.
Mezcle bien.
Etapa 4 - 1 min.
Vierta todo en un plato para horno, añada 1 hoja de laurel y 1 pizca de romero.
Etapa 5 - 2 min.
Lleve el plato al horno, luego cubra con caldo de verduras.
Etapa 6 - 40 min.
Hornee durante unos 40 minutos de cocción, las zanahorias deben estar fundentes.
Nota: Si al final de la cocción las zanahorias no están aun fundentes y el plato está seco, añada caldo y devuelva al horno.
Nota: Si al final de la cocción las zanahorias no están aun fundentes y el plato está seco, añada caldo y devuelva al horno.
Etapa 7 - 10 min.
Prepare la sémola siguiendo las indicaciones de la caja.
Etapa 8
Sirva las zanahorias sobre una cama de sémola.
Observaciones
Las zanahorias de diferentes colores son más bonitas, pero no cambian el sabor, así que no es indispensable.
Puede reemplazar el caldo de verduras por un caldo de ave, las zanahorias serán más intensas.
Puede reemplazar el caldo de verduras por un caldo de ave, las zanahorias serán más intensas.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 120 ANA=50 % | 680 ANA=60 % | 360 ANA=60 % | 6 450 ANA=320 % | 26 980 ANA : 320 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 10 ANA=2 % | 190 ANA=10 % | 800 ANA : 10 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 170 ANA=20 % | 90 ANA=10 % | 1 610 ANA=80 % | 6 750 ANA : 80 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 5.60 €
- Por persona : 1.40 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Zanahoria
Como estas otras recetas : "Petit salé" con lentejas, Huevos mayonesa, Salmón en papillote con verduritas, Gigot de 7 horas, Zanahorias confitadas con tocino, ... Verlos todos 68
Caldo de verduras
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Chantilly de foie gras, Duo de jamones en cocción lenta, Risotto con caramores al curry, Espárragos en guisantes, Col rellena, ... Verlos todos 19
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Fugazza con tocino y queso comté, Alcachofas moradas estofadas al vino blanco, Escarola gratinada con Mont d'or, Kebab casero, Alcachofas a la poivrade, ... Verlos todos 519
Sémola
Como estas otras recetas : Cuscús, Gnocchi (ñoquis) a la romana , Tabulé , ... Verlos todos 3
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crema diplomática con clementina
Siempre tan deliciosa, la crema diplomática, aquí en versión doble clementina, puede ser utilizada en muchos postres y pasteles.13 Febrero 202238 K 30 min.
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Este pequeño bizcocho, que se asemeja un poco al bizcocho de Saboya, es delicioso para degustar solo o para acompañar el champán, pero también es la base de las charlottes y del tiramisu.30 Julio 2021343 K3.4 50 min.
Cómo cocinar correctamente la salchicha de Morteau
Creo que es la mejor salchicha ahumada que existe, podemos cocinarla de diferentes maneras, aquí le propongo tres de las más conocidas.15 Noviembre 20182.77 M4 40 min.
Crema de almendras o franchipán
Ligera y deliciosa, la crema de almendras o franchipán, es el relleno ideal para la rosca de reyes, pero también para muchos otros postres.23 Enero 2022459 K 13 45 min.
Crema pastelera
En principio bastante parecida a la Crema inglesa, el resultado es mucho más espeso. Se utiliza como relleno en muchos pasteles (choux por ejemplo) o para decorar (un milhojas).27 Enero 2017758 K4 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 18/05/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.