Crema de avellanas


Crema de avellanas
La crema de avellanas, parecida a la crema de almendras, es una deliciosa preparación para hornear, que acompaña algunos pasteles.
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Última puesta al dí­a: El 15 Noviembre 2017

Palabras clave para esta receta:
Para 950 g, necesita:
  • 1 mantequilla 250 g de mantequilla
  • 2 avellanas en polvo 250 g de avellanas en polvo
  • 3 azúcar glas 250 g de azúcar glas
  • 4 huevo 3 huevos
  • 5 maizena 25 g de maizena
  • 6 ron 2 cucharas soperas de ron (facultativo)
  • Peso total de estos ingredientes : 925 gramos

Cambie estos ingredientes por: 475 g 950 g 1 kg 900 g 2 kg 850 g
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Para hacer esta receta:
PreparaciónReposoTotal
10 min.30 min.40 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Crema de avellanas
En el recipiente de la batidora, vierta 250 g de mantequilla cortada en trocitos, 250 g de avellanas en polvo, 250 g de azúcar glas, 3 huevos, 25 g de maizena y si desea 2 cucharas soperas de ron.

Etapa 2 - 5 min.
Crema de avellanas
Encienda la batidora a velocidad baja y mezcle hasta obtener una mezcla homogénea.

Etapa 3 - 30 min.
Crema de avellanas
Su crema de avellana esta lista.

Póngala en la nevera, en un recipiente cerrado, por lo menos 1/2 hora antes de usarla.
Observaciones
Tenga mucho cuidado al elegir sus avellanas en polvo, opte si es posible por avellanas de calidad, frescas y si es posible orgánicas, ciertamente un poco más caras, pero la calidad lo vale.

Para un sabor aún más "avellana", puede reemplazar el ron con la misma cantidad de licor de avellana.

También puede probar un franchipán de avellana, añadiendo a la crema de avellana terminada, 350 g de crema pastelera fría, incorporada poco a poco a la batidora mientras está en marcha.
Conservación
Varios días en la nevera en un recipiente cerrado, también se puede congelar.
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
4 991 Kcal o 20 896 Kj60 gr310 gr379 gr
250 %23 %29 %57 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
540 Kcal o 2 261 Kj7 gr34 gr41 gr
27 %3 %3 %6 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Nueces, Huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 950 g : 6.37 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.

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