Sorbete de fresa y menta
Para este sorbete de fresas y menta, procederemos de una forma especial mezclando las fresas con hojas de menta.
Esta mezcla se dejará reposar toda la noche para que los sabores se mezclen bien, y después se filtrará y turbinará.
El delicioso sorbete obtenido tiene un pronunciado sabor a fresa, pero también una fuerte nota de menta.
Esta mezcla se dejará reposar toda la noche para que los sabores se mezclen bien, y después se filtrará y turbinará.
El delicioso sorbete obtenido tiene un pronunciado sabor a fresa, pero también una fuerte nota de menta.
50 K 4.1/5 (36 opiniones)
12 horas 30 min.
Fácil
2 litros 400 ml
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 13 Agosto 2017
Para 2 litros 400 ml, necesita:
- 1
1 kg 500 g de fresas - 2
3 puñados de hojas de menta fresca - 3
6 g de vitamina C (facultativo) - 4
2 limón - 5
1 kg 200 g de jarabe de azúcar - Peso total de estos ingredientes : 2 925 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Reposo : 12 horas
En total : 12 horas 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 7 min.
Retire los tallos de la l1 kg 500 g de fresas y póngalos en un recipiente alto.
Etapa 2 - 2 min.
Etapa 3 - 1 min.
Mezclar con cuidado.
Etapa 4 - 12 horas
Coloque film transparente sobre la superficie del coulis resultante y métalo en el frigorífico durante al menos 2 horas, idealmente toda la noche, para que los sabores se mezclen bien.
Etapa 5 - 5 min.
Etapa 6
Sólo deben quedar las semillas de fresa y las hojas de menta, que puedes desechar.
Etapa 7 - 1 min.
Añadir al coulis de 1 kg 200 g de jarabe de azúcar (su peso en almíbar o algo así) y mezclar bien.
Etapa 8 - 10 min.
Verter en la heladora y batir.
Como siempre con los helados y sorbetes, el mejor momento es cuando se sacan de la heladora....
Como siempre con los helados y sorbetes, el mejor momento es cuando se sacan de la heladora....
Observaciones
Aquí encontrará más información sobre helados y sorbetes.
Conservación : Varias semanas en el congelador.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 20 ANA=7 % | 12 120 ANA=1 140 % | 0 | 48 560 ANA=2 430 % | 203 300 ANA : 2 430 % |
| Para 100 g | 0 | 410 ANA=40 % | 0 | 1 660 ANA=80 % | 6 950 ANA : 80 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 litros 400 ml : 12.65 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Fresas
Como estas otras recetas : Requesón helado con fresas, Chouquettes, Fresa brunoise y sabayón suave, Copa de fresas, menta y chantilly, Mousse de fresas y mascarpone, ... Verlos todos 20
Jarabe de azúcar
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Almendras laminadas tostadas, Hojaldre de verbena y melocotón, Tiramisú de pistacho, Rebanadas de brioche con crema de almendras, Ensalada de melocotones y menta, ... Verlos todos 27
Hojas de menta fresca
Como estas otras recetas : Crema de menta y chocolate, Bizcocho micuit de chocolate y culis de frambuesas, Ensalada de melocotón y grosella negra, Ensalada de 4 peras y vainilla, Fresas a la reducción de vino tinto, tomillo y limon, ... Verlos todos 22
Limón
Como estas otras recetas : Pastel de pollo, Tarta de limon y manzanas ralladas, Panettone, Sorbete de fresa, Crumble Comtois, ... Verlos todos 124
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pétalos de pescado, juliana de verduras y beurre blanc
Consiste en escalfar pescado al que luego se le quitan los trozos (pétalos) quitándole la piel y las espinas, después se fríen estos pétalos con trocitos de jamón crudo y se sirven sobre un lecho de verduras cortadas en bastoncitos (una juliana), acompañados de una beurre blanc, es decir, una...31 Diciembre 2013263 K 1 hora 35 min.
Nuevo pan de masa madre
Esta nueva receta de pan de masa madre es a la vez sencilla y deliciosa, pero requiere tiempos de reposo importantes. Si desea más información sobre cómo hacer su pan, puede consultar esta página especial.30 Diciembre 2019921 K4.7 7 horas
Mousse de remolacha cruda y nueces
Una espuma de sabor intenso, hecha de remolacha cruda, que envuelve una capa de pequeños cubitos de remolacha y nueces apenas picadas. Para descubrir o redescubrir el sabor, muy especial y muy típico "tierra", de la remolacha cruda.13 Octubre 2010378 K5 50 min.
Brioche de Nanterre
Es la receta del brioche largo, ultra clásico, pero delicioso, que se encuentra en todas las buenas panaderías. Su particularidad es que está hecho de pequeñas bolas de masa, que se ensamblan en un molde largo.10 Septiembre 2018282 K5 2 horas 30 min.
Masa quebrada (Masa brisée)
Es la masa de las tartas dulces y saladas, como las quiches o los pastels. La diferencia con la masa sablée, es la ausencia del polvo de almendras y la pequeñísima cantidad de azúcar.29 Diciembre 2019390 K 35 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 17/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.