Sorbete de fresa y menta
Para este sorbete de fresas y menta, procederemos de una forma especial mezclando las fresas con hojas de menta.
Esta mezcla se dejará reposar toda la noche para que los sabores se mezclen bien, y después se filtrará y turbinará.
El delicioso sorbete obtenido tiene un pronunciado sabor a fresa, pero también una fuerte nota de menta.
Esta mezcla se dejará reposar toda la noche para que los sabores se mezclen bien, y después se filtrará y turbinará.
El delicioso sorbete obtenido tiene un pronunciado sabor a fresa, pero también una fuerte nota de menta.
42 K 4.1/5 (36 opiniones)
12 horas 30 min.
Fácil
1 litro 600 ml
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 13 Agosto 2017
Para 1 litro 600 ml, necesita:
- 1
1 kg de fresas - 2
2 puñados de hojas de menta fresca - 3
4 g de vitamina C (facultativo) - 4
1 limón - 5
800 g de Jarabe de azúcar - Peso total de estos ingredientes : 1 950 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Reposo : 12 horas
En total : 12 horas 30 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 7 min.
Retire los tallos de la l1 kg de fresas y póngalos en un recipiente alto.
Etapa 2 - 2 min.
Etapa 3 - 1 min.
Mezclar con cuidado.
Etapa 4 - 12 horas
Coloque film transparente sobre la superficie del coulis resultante y métalo en el frigorífico durante al menos 2 horas, idealmente toda la noche, para que los sabores se mezclen bien.
Etapa 5 - 5 min.
Etapa 6
Sólo deben quedar las semillas de fresa y las hojas de menta, que puedes desechar.
Etapa 7 - 1 min.
Añadir al coulis de 800 g de Jarabe de azúcar (su peso en almíbar o algo así) y mezclar bien.
Etapa 8 - 10 min.
Verter en la heladora y batir.
Como siempre con los helados y sorbetes, el mejor momento es cuando se sacan de la heladora....
Como siempre con los helados y sorbetes, el mejor momento es cuando se sacan de la heladora....
Observaciones
Aquí encontrará más información sobre helados y sorbetes.
Conservación : Varias semanas en el congelador.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 10 ANA=4 % | 8 080 ANA=760 % | 0 | 32 370 ANA=1 620 % | 135 540 ANA : 1 620 % |
| Para 100 g | 0 | 410 ANA=40 % | 0 | 1 660 ANA=80 % | 6 950 ANA : 80 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 litro 600 ml : 8.45 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Fresas
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Jarabe de azúcar
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de melocotón y grosella negra, Pavlova, Ensalada de melocotones de viña y albaricoques con verbena, Frambuesa, Sorbete de grosella para Edith, ... Verlos todos 27
Hojas de menta fresca
Como estas otras recetas : Melón-menta, Pesto de menta y guisantes, Bizcocho micuit de chocolate y culis de frambuesas, Frambuesa, Hummus verde, ... Verlos todos 22
Limón
Como estas otras recetas : Escalopes de ternera con nata, Sorbete de pera, Paella, Ensalada tahitiana, Coles asadas con limón, ... Verlos todos 119
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