Última puesta al día: El 24 Octubre 2017
Palabras clave para esta receta:Preparación | Reposo | Cocción | Total |
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34 min. | 4 horas 50 min. | 45 min. | 6 horas 9 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
3 768 Kcal o 15 776 Kj | 140 gr | 504 gr | 167 gr |
140 % | 40 % | 35 % | 19 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
266 Kcal o 1 114 Kj | 10 gr | 36 gr | 12 gr |
10 % | 3 % | 2 % | 1 % |
Por panes | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
1 884 Kcal o 7 888 Kj | 70 gr | 252 gr | 84 gr |
70 % | 20 % | 18 % | 9 % |
Harina tipo 65 (T65) : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pan cretense, Benoiton, Pan del océano, Panes para hamburguesa, Pan de masa madre, ... Todas | |
Vino blanco seco : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Chuletas de cerdo al horno, Fondos de alcachofas a la forestal, Cerdo deshilachado, Tostadas de queso Montbenoit, Risotto cremoso con verduritas, ... Todas | |
Masa madre : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Benoiton, Pan de masa madre, Pan Ali-baba (con sésamo), Panecillos de cacahuete, Los baguettes, ... Todas | |
Nueces : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Nueces (pecanas) caramelizadas, Torcido Poitevino, Ensalada holandesa, ... Todas |
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