Gratinado de manzana y fruta con almendras
Imagínese un gratinado, pero esta vez endulzado, y a base de fruta de manzana y polvo de almendra tostada.
Este delicioso postre, en el que manzanas y almendras se mezclan con una salsa de nata y vainilla, ¡le encantará!
Este delicioso postre, en el que manzanas y almendras se mezclan con una salsa de nata y vainilla, ¡le encantará!
61 K 4.1/5 (30 opiniones)
1 hora 5 min.
Fácil
2 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 8 Febrero 2017
Para 2 personas, necesita:
- 1
70 g de nata líquida - 2
1 yema de huevo - 3
3 g de azúcar de vainilla - 4
20 g de azúcar en polvo - 5
20 g de almendras en polvo - 6
10 g de mantequilla - 7
500 g de manzana - Peso total de estos ingredientes : 645 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 45 min.
En total : 1 hora 5 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Preparar la mezcla de nataEn
un bol, batir 70 g de nata líquida, 1 yema de huevo, 3 g de azúcar de vainilla e 20 g de azúcar en polvo.Reservar.
Etapa 2 - 5 min.
Tostar las almendrasEn
una sartén pequeña antiadherente a fuego fuerte, verter 20 g de almendras en polvo y tostar suavemente, removiendo constantemente con una espátula o cuchara de madera.Etapa 3
Parar y retirar del fuego cuando el polvo de almendra empiece a tomar color.
Esto se hace para mejorar significativamente el sabor de las almendras.
Esto se hace para mejorar significativamente el sabor de las almendras.
Etapa 4 - 1 min.
Etapa 5 - 7 min.
Pelar los l500 g de manzana y cortarlos en trozos pequeños.
Poner la mitad de los trozos de manzana en la fuente.
Poner la mitad de los trozos de manzana en la fuente.
Etapa 6 - 2 min.
Espolvorear las almendras tostadas por encima.
Etapa 7 - 2 min.
Añadir la otra mitad de las manzanas y verter la mezcla sobre ellas, extendiéndola por todo el plato.
Etapa 8 - 3 min.
Espolvorear la parte superior con un poco de azúcar en polvo y pequeñas tiras de mantequilla para ayudar a que se dore la parte superior del gratinado.
Etapa 9 - 40 min.
Horneado y degustación Hornear
durante 40 minutos.Servir caliente o frío, solo o con un poco de nata montada.
Observaciones
No dudes, si te gusta, en añadir una cucharada de calva a la mezcla.
Para las manzanas, recomiendo una variedad que sea un poco ácida, como la reinette. Si tus manzanas son un poco neutras, vierte zumo de limón sobre ellas antes de la mezcla.
Para las manzanas, recomiendo una variedad que sea un poco ácida, como la reinette. Si tus manzanas son un poco neutras, vierte zumo de limón sobre ellas antes de la mezcla.
Conservación : Varios días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 10 ANA=4 % | 100 ANA=10 % | 50 ANA=7 % | 830 ANA=40 % | 3 480 ANA : 40 % |
| Para 100 g | 1 ANA=1 % | 20 ANA=1 % | 7 ANA=1 % | 130 ANA=6 % | 540 ANA : 6 % |
| Por persona | 5 ANA=2 % | 50 ANA=5 % | 20 ANA=4 % | 420 ANA=20 % | 1 740 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 1.70 €
- Por persona : 0.85 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Manzana
Como estas otras recetas : Tarta de manzana de Bonnevaux, Tarta diplomática y manzanas Tatin, Manzanas pequeñas gratinadas, Manzanas de croissant, Crumble otoñal con manzanas y ciruelas, ... Verlos todos 56
Nata líquida
Como estas otras recetas : Pétalos de pescado, juliana de verduras y beurre blanc, Bizcocho esponjoso de chocolate, Mousse de chocolate con avellanas, Ravioles de espinaca y ricotta, Preparación de base para flan, ... Verlos todos 170
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Bizcocho micuit de chocolate y culis de frambuesas, Gelatina de flor de diente de león, Pasta de manzana, Arroz con leche con manzanas y frutos secos, Hojaldre de fresa, ... Verlos todos 361
Almendras en polvo
Como estas otras recetas : Tarta de almendras para Marie, Tarta crujiente de albaricoque y pistacho, Corteza para el té, Blanc manger de albaricoques, Tarta isleña, ... Verlos todos 46
Otras recetas que también podrás disfrutar
Compota de albaricoque
Aquí les ofrezco cómo hacer una deliciosa compota de albaricoque, con diferentes métodos, uno más sencillo y uno un poco más sofisticado.12 Julio 2023806 K5 1 hora 20 min.
Patatas sarladaises
Son patatas asadas en un poco de grasa de oca, a las que se añade justo antes de servir una mezcla de perejil, ajo y chalote picados. Los más golosos (como yo) podrán añadirle algunas laminas de foie gras.13 Octubre 2010249 K1 1 hora 25 min.
Salchicha y patatas duquesa, fondue de queso Mont-D'or
Se preparan patatas Duquesa en forma de cilindro que se escalfan y se cortan luego en rodajas para saltearlas. Las patatas duquesa se presentan alternando con rodajas de salchicha en dos cocciones (escalfada y grillada) y bañadas con una pequeña fondue de queso Mont-D'or.12 Diciembre 2010201 K 2 horas 15 min.
Torta de Fougerolles
La torta de Fougerolles es una torta de brioche, que se rellena con una crema de almendras con avellana y luego se recubre con un disco de craquelín, en el que se planta, antes de cocinar, cerezas Griottines.17 Febrero 201953 K 3 horas 25 min.
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.8 Mayo 2020342 K5 1 hora 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 3 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.