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Tarta Nantais


Tarta Nantais
El pastel Nantais, originario de la ciudad francesa de Nantes, es un bizcocho muy suave con sabor a vainilla, almendra y ron, cubierto de un glaseado blanco.
57 K 4.1/5 (28 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 8 Enero 2017
Para 2 tartas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Reposo : 30 min.
Cocción : 35 min.
En total : 1 hora 30 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las 12h45, terminará alrededor de las: 14h15.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: 18h05.Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - 7 min.
Tarta Nantais
Precaliente el horno a 180°C.

En el bol de una batidora, verter 9.1 oz de mantequilla cortado en trozos pequeños, 8.8 oz de azúcar en polvo, 0.7 oz de azúcar de vainilla, 5.5 oz de harina, 16.0 oz de almendras en polvo, 6 cucharas soperas de ron e 4 pizcas de sal.

Poner en marcha la batidora a velocidad baja.

Etapa 2 - 3 min.
Tarta Nantais
Romper los l6 huevos en un bol y batirlos rápidamente con un tenedor.

Etapa 3 - 1 min.
Tarta Nantais
Verter los huevos en la batidora.

Etapa 4 - 4 min.
Tarta Nantais
Seguir amasando hasta que la mezcla esté lisa.

Etapa 5 - 3 min.
Tarta Nantais
Vierta la masa en una sartén antiadherente.

Etapa 6 - 35 min.
Tarta Nantais
Hornear de 30 a 40 minutos.

Etapa 7 - 2 min.
Tarta Nantais
Colocar sobre una rejilla y dejar enfriar.

Etapa 8
Tarta Nantais
Preparar el glaseado mezclando 7.0 oz de azúcar glas e 2 cucharas soperas de ron (puede ser necesario ajustar este volumen de ron, más o menos, para el glaseado).

Verter el glaseado sobre la parte superior de la tarta.

Etapa 9 - 3 min.
Tarta Nantais
Extender y alisar con una espátula metálica.

Etapa 10 - 30 min.
Tarta Nantais
Deje que el glaseado se asiente antes de servir.
Observaciones
Es mejor sacar la mantequilla del frigorífico al menos 2 horas antes de usarla, cuanto más blanda esté mejor se mezclará.
Conservación : Unos días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta90 ANA=30 %660 ANA=60 %350 ANA=50 %6 210 ANA=310 %26 020 ANA : 310 %
Para 100 g5 ANA=2 %50 ANA=4 %20 ANA=4 %430 ANA=20 %1 810 ANA : 20 %
Por tarta40 ANA=20 %330 ANA=30 %180 ANA=30 %3 110 ANA=160 %13 010 ANA : 160 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Gluten, Nueces, huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 2 tartas : 9.80 €
  • Por tarta : 4.90 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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