Bocados de salmonete con semillas de amapola
Trozos de filetes de salmonete a la plancha con semillas de amapola, servidos en una pequeña tostada con queso feta, albahaca y tomates en conserva.
66 K 4.1/5 (23 opiniones)
45 min.
Fácil
36 muerdes
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 13 Julio 2016
Para 36 muerdes, necesita:
- 1
240 ml de tomates confitados - 2
240 ml de Queso Feta - 3
1 litro 200 ml de pan - 4
9 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
12 filetes de salmonete - 6
240 mls de semillas de adormidera - 7
Albahaca - 8
sal - 9
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 10 min.
En total : 45 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 2 min.
Etapa 3 - 3 min.
Con un pincel mojado en aceite de oliva, unte rápidamente las rebanadas de pan por ambos lados.
Etapa 4 - 5 min.
Dórelos en una sartén caliente por cada lado.
Mantener caliente (por ejemplo, en el horno a 80°C).
Mantener caliente (por ejemplo, en el horno a 80°C).
Etapa 5 - 10 min.
Preparación de los filetes de salmoneteLavar
, secar y quitar las espinas del l12 filetes de salmonete.Etapa 6 - 2 min.
Unte los filetes con aceite de oliva por ambos lados y salpimiéntelos.
Etapa 7 - 2 min.
Verter 240 mls de semillas de adormidera en un plato pequeño...
Etapa 8
...luego colocar los filetes, con la carne hacia abajo en las semillas.
Etapa 9 - 3 min.
Haga esto para todas las redes.
Etapa 10 - 2 min.
Ponemos una sartén a fuego fuerte y, cuando esté caliente, colocamos primero los filetes de salmonete con la piel hacia abajo (sin grasa, lo normal es que los filetes se hayan pincelado con aceite).
Etapa 11 - 3 min.
A continuación, dar la vuelta a los filetes y cocinarlos con la carne hacia abajo.
Etapa 12 - 3 min.
Montaje de los bocadosEn
cada rebanada de pan, colocar un poco de queso feta y un poco de tomate confitado.Etapa 13 - 3 min.
Colocar encima un trozo de salmonete con la piel hacia abajo.
Etapa 14 - 2 min.
Terminar con una hoja de albahaca y servir inmediatamente.
Observaciones
Para rebozar las rebanadas de pan y los filetes de salmonete, os aconsejo que utilicéis aceite de oliva del bote de tomates en conserva, si es posible, el sabor será mucho mejor.
Con el mismo espíritu, puedes sustituir el clásico queso feta por queso feta con aceite de oliva y hierbas.
Con el mismo espíritu, puedes sustituir el clásico queso feta por queso feta con aceite de oliva y hierbas.
Conservación : Para comer inmediatamente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 2 040 ANA=790 % | 13 850 ANA=1 310 % | 1 180 ANA=180 % | 7 960 ANA=400 % | 33 330 ANA : 400 % |
| Para 100 g | 60 ANA=20 % | 430 ANA=40 % | 40 ANA=6 % | 240 ANA=10 % | 1 020 ANA : 10 % |
| Por muerde | 60 ANA=20 % | 380 ANA=40 % | 30 ANA=5 % | 220 ANA=10 % | 930 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 36 muerdes : 54.05 €
- Por muerde : 1.55 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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Tomates confitados
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Queso Feta
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Semillas de adormidera
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