Bocados de salmonete con semillas de amapola
Trozos de filetes de salmonete a la plancha con semillas de amapola, servidos en una pequeña tostada con queso feta, albahaca y tomates en conserva.
66 K 4.1/5 (23 opiniones)
45 min.
Fácil
4 muerdes
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 13 Julio 2016
Para 4 muerdes, necesita:
- 1
2 cucharas soperas de tomates confitados - 2
2 cucharas soperas de Queso Feta - 3
2⁄3 taza de pan - 4
1 cuchara sopera de aceite de oliva - 5
1 filete de salmonete - 6
2 cucharas soperas de semillas de adormidera - 7
Albahaca - 8
sal - 9
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 10 min.
En total : 45 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Cortar 2 cucharas soperas de tomates confitados e 2 cucharas soperas de Queso Feta en trozos pequeños.
Reservar.
Reservar.
Etapa 2 - 2 min.
Etapa 3 - 3 min.
Con un pincel mojado en aceite de oliva, unte rápidamente las rebanadas de pan por ambos lados.
Etapa 4 - 5 min.
Dórelos en una sartén caliente por cada lado.
Mantener caliente (por ejemplo, en el horno a 80°C).
Mantener caliente (por ejemplo, en el horno a 80°C).
Etapa 5 - 10 min.
Preparación de los filetes de salmoneteLavar
, secar y quitar las espinas del l1 filete de salmonete.Etapa 6 - 2 min.
Unte los filetes con aceite de oliva por ambos lados y salpimiéntelos.
Etapa 7 - 2 min.
Verter 2 cucharas soperas de semillas de adormidera en un plato pequeño...
Etapa 8
...luego colocar los filetes, con la carne hacia abajo en las semillas.
Etapa 9 - 3 min.
Haga esto para todas las redes.
Etapa 10 - 2 min.
Ponemos una sartén a fuego fuerte y, cuando esté caliente, colocamos primero los filetes de salmonete con la piel hacia abajo (sin grasa, lo normal es que los filetes se hayan pincelado con aceite).
Etapa 11 - 3 min.
A continuación, dar la vuelta a los filetes y cocinarlos con la carne hacia abajo.
Etapa 12 - 3 min.
Montaje de los bocadosEn
cada rebanada de pan, colocar un poco de queso feta y un poco de tomate confitado.Etapa 13 - 3 min.
Colocar encima un trozo de salmonete con la piel hacia abajo.
Etapa 14 - 2 min.
Terminar con una hoja de albahaca y servir inmediatamente.
Observaciones
Para rebozar las rebanadas de pan y los filetes de salmonete, os aconsejo que utilicéis aceite de oliva del bote de tomates en conserva, si es posible, el sabor será mucho mejor.
Con el mismo espíritu, puedes sustituir el clásico queso feta por queso feta con aceite de oliva y hierbas.
Con el mismo espíritu, puedes sustituir el clásico queso feta por queso feta con aceite de oliva y hierbas.
Conservación : Para comer inmediatamente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 230 ANA=90 % | 1 560 ANA=150 % | 140 ANA=20 % | 920 ANA=50 % | 3 870 ANA : 50 % |
| Para 100 g | 60 ANA=20 % | 420 ANA=40 % | 40 ANA=6 % | 250 ANA=10 % | 1 040 ANA : 10 % |
| Por muerde | 60 ANA=20 % | 390 ANA=40 % | 40 ANA=5 % | 230 ANA=10 % | 970 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 muerdes : 6.25 €
- Por muerde : 1.60 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Pan
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Tomates confitados
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Queso Feta
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Semillas de adormidera
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