Escarola gratinada con Mont d'or


Escarola gratinada con Mont d'or
Para esta receta, una capa de patatas, una capa de endivias fritas en sartén y, por último, una capa de Mont d'or, antes de darles una vuelta en el horno para que se doren.
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Última puesta al dí­a: El 14 Febrero 2016

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PreparaciónCocciónTotal
18 min.40 min.58 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Escarola gratinada con Mont d'or
Pelar las endibias y cortarlas por la mitad a lo largo.

Etapa 2 - 10 min.
Escarola gratinada con Mont d'or
En una sartén a fuego fuerte, verter 4 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente añadir las endibias.

Dorar las endibias por ambos lados.

Reservar.

Etapa 3 - 3 min.
Escarola gratinada con Mont d'or
Pelar y cortar el 500 g de patatas cocidas.

Precaliente el horno a 180°C.

Etapa 4 - 2 min.
Escarola gratinada con Mont d'or
Unte con mantequilla una cazuela.

Extender las rodajas de patata en una capa uniforme en el fondo de la fuente.

Etapa 5 - 2 min.
Escarola gratinada con Mont d'or
Verter 100 ml de nata lí­quida sobre las patatas y salpimentar.

Etapa 6 - 3 min.
Escarola gratinada con Mont d'or
Repartir las endibias en una capa sobre las patatas y salpimentar.

Etapa 7 - 3 min.
Escarola gratinada con Mont d'or
Repartir 200 g de queso Mont d'or en rodajas por encima.

Etapa 8 - 30 min.
Escarola gratinada con Mont d'or
Meter en el horno unos 30 minutos.
Observaciones
Si no tiene Mont d'Or, utilice otro queso del mismo tipo, es decir, blando, como un buen Camembert.
Conservación
1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Casero.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 937 Kcal o 8 110 Kj58 gr119 gr137 gr
97 %22 %11 %21 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
142 Kcal o 595 Kj4 gr9 gr10 gr
7 %2 %1 %2 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
484 Kcal o 2 026 Kj15 gr30 gr34 gr
24 %6 %3 %5 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 4.39 €
  • Por persona : 1.10 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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