Pan gourmet con queso Comté y frutos secos
Un pan crujiente, generosamente cubierto con dados de queso Comté, nueces tostadas y bacon a la plancha.
Con forma de mini baguettes, puede cortarlo fácilmente en pequeñas rebanadas y servirlo como aperitivo.
Con forma de mini baguettes, puede cortarlo fácilmente en pequeñas rebanadas y servirlo como aperitivo.
84 K 5/5 (4 opiniones)
3 horas 55 min.
Fácil
4 panes
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 24 Octubre 2017
Para 4 panes, necesita:
200 g de 
200 g de 
2 cucharas soperas de vinagre
200 g de nueces
600 g de 
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Reposo : 2 horas 50 min.
Cocción : 50 min.
En total : 3 horas 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Cortar el 200 g de Queso Comté en dados pequeños y reservar.
Etapa 2 - 7 min.
Asar 200 g de tocino, añadir 2 cucharas soperas de vinagre al final de la cocción y reservar.
Etapa 3 - 15 min.
Asar el 200 g de nueces durante 15 minutos en el horno a 180°C.
Etapa 4 - 4 min.
Puede, pero no es necesario, frotar las nueces en un paño de cocina cuando salgan del horno, esto eliminará toda o parte de la piel.
Etapa 5 - 2 min.
Mezclar las nueces, los lardones y el queso Comté.
Etapa 6 - 3 min.
Incorporar esta mezcla al 600 g de masa de pan, la forma más fácil es con la batidora a velocidad baja.
Nota: Para ayudarse, puede consultar algunos consejos para un buen amasado casero
Nota: Para ayudarse, puede consultar algunos consejos para un buen amasado casero
Etapa 7 - 1 hora 30 min.
Forme una bola con la masa, póngala en un bol y cúbrala con una lámina de plástico.
Dejar reposar durante 1 hora y 30 minutos.
Dejar reposar durante 1 hora y 30 minutos.
Etapa 8 - 20 min.
Pasado este tiempo, pesa trozos de masa de unos 300 g y dales forma de bolas.
Dejarlas reposar 20 minutos tapadas con un plástico.
Dejarlas reposar 20 minutos tapadas con un plástico.
Etapa 9 - 1 hora
Pasado este tiempo, dar forma de mini baguettes a las bolas y colocarlas en un molde para baguettes.
Dejar reposar durante 1 hora, aún tapado con un plástico.
Dejar reposar durante 1 hora, aún tapado con un plástico.
Etapa 10 - 25 min.
Cocer en el horno a 250°C, y hornear hasta que se doren, de 20 a 30 minutos.
Nota: Como ocurre con todos los horneados de pan, tendrás que asegurarte de que los primeros 15 minutos de horneado tienen lugar en un horno muy húmedo - el famoso vapor. Descubre cómo hacerlo aquí: es el secreto de un pan dorado y crujiente.
Nota: Como ocurre con todos los horneados de pan, tendrás que asegurarte de que los primeros 15 minutos de horneado tienen lugar en un horno muy húmedo - el famoso vapor. Descubre cómo hacerlo aquí: es el secreto de un pan dorado y crujiente.
Etapa 11
Sírvalo en rodajas como aperitivo, por ejemplo, y tendrá el éxito garantizado.
Observaciones
Si no tiene queso Comté, opte por un queso del mismo tipo: Gruyere, Emmental, etc.
Observará que hay tanta masa de pan como relleno, puede parecer mucho pero ese es el secreto del éxito de los panes gourmet.
Observará que hay tanta masa de pan como relleno, puede parecer mucho pero ese es el secreto del éxito de los panes gourmet.
Conservación : Varios días envuelto en un paño. Se congela bien.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 960 ANA=370 % | 6 930 ANA=650 % | 430 ANA=70 % | 4 650 ANA=230 % | 19 470 ANA : 230 % |
| Para 100 g | 80 ANA=30 % | 560 ANA=50 % | 30 ANA=5 % | 380 ANA=20 % | 1 580 ANA : 20 % |
| Por panes | 240 ANA=90 % | 1 730 ANA=160 % | 110 ANA=20 % | 1 160 ANA=60 % | 4 870 ANA : 60 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 panes : £8.40
- Por panes : £2.10
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa de pan
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pan gourmet de Parma, Pan de primavera, Pan sorpresa, Tarta panadera de pollo y patatas, Tarta panadera de atún y champiñones, ... Verlos todos 6
Tocino
Como estas otras recetas : Guisantes a la francesa, Ensalada de col estilo bistró, Tarta con queso Maroilles, Pastel bretón, Fugazza con tocino y queso comté, ... Verlos todos 41
Nueces
Como estas otras recetas : Strudel de manzana, Pastel de nueces y manzanas caramelizadas, Mendiants, Mousse de remolacha cruda y nueces, Barritas de cereales esponjosas, ... Verlos todos 20
Queso Comté
Como estas otras recetas : Enrollados de tocino y queso, Grilled cheese y aguacate, Mini tostadas de queso y mostaza , Huevos escalfados con espinacas y leche de queso Comté, Patatas Hasselback o suecas, ... Verlos todos 40
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crema inglesa
Crema inglesa o salsa de vainilla, son yemas de huevo batidas con azúcar que se espesan despacio en leche con sabor a vainilla. Es la base o el acompañamiento de muchos postres.17 Enero 2018424 K5 45 min.
Compota de manzana
¿Qué más fácil que una compota de manzana? Pues bien, aquí tiene una receta muy simple, pero deliciosa, y todas las trampas que hay que evitar.8 Noviembre 20172.44 M3.5 1 hora 15 min.
Masa para choux
Es la masa de los choux con crema por supuesto, pero también de los eclairs, de las religiosas y de muchos otros salados o dulces.13 Febrero 2022540 K 1 hora 4 min.
Nabo total
Todo el nabo está en esta receta, donde para preparar una porción vamos a usar la verdura y sus hojas.22 Mayo 2025318 K4.2 45 min.
Huevos pasados sorpresa
Parece un simple huevo pasado por agua, pero cuando se rompe la cáscara ¡sorpresa! contiene una mezcla de huevos revueltos, jamón crudo, camarones salteados y cebollín.26 Septiembre 2010185 K 55 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 29/06/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.