Huevos con cáscara de tomate
Para esta receta, haremos lo mismo que para los huevos duros, pero cocidos en un tomate que servirá de huevera.
Para un sabor más picante, pon un poco de cebolla caramelizada en el fondo de la huevera.
Para un sabor más picante, pon un poco de cebolla caramelizada en el fondo de la huevera.
61 K 4.1/5 (15 opiniones)
1 hora 3 min.
Fácil
8 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 11 Octubre 2015
Para 8 personas, necesita:
- 1
8 tomates - 2
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
8 cucharas pequeña de fondue de cebolla - 4
8 huevos - 5
sal refinada - 6
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 230 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Reposo : 30 min.
Cocción : 25 min.
En total : 1 hora 3 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 7 min.
Preparación de los tomates
Pelar los tomates (elegir los grandes), cortar la parte superior y despepitar cada tomate.
Tienes que conseguir unos tomates bien huecos que aguanten los huevos.
Etapa 2 - 30 min.
Espolvorear el interior de los tomates con sal fina y volcarlos sobre una rejilla.
Dejar reposar durante al menos 30 minutos para que los tomates pierdan parte de su agua.
Dejar reposar durante al menos 30 minutos para que los tomates pierdan parte de su agua.
Etapa 3 - 1 min.
Unte el exterior de los tomates con aceite de oliva y sálelos también.
Etapa 4 - 2 min.
Guarnición de tomates
Precaliente el horno a 200°C.
Coloque cada tomate en una cazuela (para evitar que se parta durante la cocción) y, a continuación, ponga 1 cucharadita de fondue de cebolla en cada tomate.
Etapa 5 - 2 min.
A continuación, vierta una clara de huevo en cada tomate, reservando las yemas.
Etapa 6 - 20 min.
Hornear el blanco
Hornear durante unos 20 minutos, hasta que la clara esté cuajada.
Etapa 7 - 1 min.
Cocer la yema
Colocar con cuidado una yema sobre cada tomate, salpimentar y volver a meter en el horno durante 1 minuto, lo justo para calentar la yema que no debe cocerse (esto es importante).
Etapa 8
Sírvalo inmediatamente.
Observaciones
Para que el sabor de los tomates sea más pronunciado, cuézalos solos en el horno durante 20 minutos antes de verter la clara de huevo.
Para que tus huevos queden aún más bonitos, unta la yema con aceite de oliva justo antes de servirlos, le dará brillo y los hará aún más apetitosos.
Para que tus huevos queden aún más bonitos, unta la yema con aceite de oliva justo antes de servirlos, le dará brillo y los hará aún más apetitosos.
Conservación : Para comer inmediatamente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 60 ANA=20 % | 30 ANA=3 % | 70 ANA=10 % | 1 010 ANA=50 % | 4 250 ANA : 50 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 2 ANA=0 % | 5 ANA=1 % | 80 ANA=4 % | 350 ANA : 4 % |
| Por persona | 7 ANA=3 % | 4 ANA=0 % | 9 ANA=1 % | 130 ANA=6 % | 530 ANA : 6 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 4.50 €
- Por persona : 0.60 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Fondue de cebolla
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Huevos Meurette, Tostadas de Montlebon, Patatas panaderas, Camembert en el horno, Filete de pescado al vapor de romero, ... Verlos todos 7
Huevo
Como estas otras recetas : Galletas de avena y manzana, Naans, Huevos a la florentina, Panes para hamburguesa, Tarta de queso, ... Verlos todos 236
Tomate
Como estas otras recetas : Salsa de tomate picante, Espagueti boloñesa, Pequeños omelettes con verduras, Paella, Ensalada cretense, ... Verlos todos 74
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Bocadillos de jamón y bechamel a la plancha, Gratinado Parmentier, Pastel de pollo, Grilled cheese huevo y espinaca, Filete de pescado al limón confitado, ... Verlos todos 526
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.8 Mayo 2020341 K5 1 hora 15 min.
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.21 Febrero 2011362 K5 1 hora 15 min.
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular.1 Enero 2025297 K 3 horas 8 min.
Galette des rois con manzanas caramelizadas
Una galette des rois sin frangipane, una especie de tourte-tatin o galette-tatin.11 Septiembre 2018262 K 1 hora 55 min.
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan).5 Julio 2016246 K 2 horas 2 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 29/06/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.