Ladrillo de patatas y setas
Panecillos crujientes, cubiertos con un puré de setas y hierbas.
70 K 4.1/5 (7 opiniones)
50 min.
Fácil
4 ladrillos
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 26 Julio 2015
Para 4 ladrillos, necesita:
- 1
300 g de setas - 2
2 cebolletas - 3
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 4 3 cucharas soperas de aceite de oliva
- 5
200 g de patatas cocidas - 6
1 cuchara sopera de zumo de limón - 7
4 hojas de pasta brick - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 880 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 15 min.
En total : 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 2 - 4 min.
Peel 2 cebolletas.
Picar finamente la parte blanca por un lado y la parte verde (tallo) por otro, no mezclarlas.
Picar finamente la parte blanca por un lado y la parte verde (tallo) por otro, no mezclarlas.
Etapa 3 - 1 min.
Verter 2 cucharas soperas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio, cuando esté caliente añadir el blanco de las cebollas y cocer durante 1 minuto sin que se doren, salpimentar.
Reservar.
Reservar.
Etapa 4 - 5 min.
En la misma sartén, verter 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente añadir las setas.
Saltear hasta que los champiñones estén bien cocidos, añadiendo sal y pimienta sólo cuando estén cocidos (de lo contrario soltarán agua).
Saltear hasta que los champiñones estén bien cocidos, añadiendo sal y pimienta sólo cuando estén cocidos (de lo contrario soltarán agua).
Etapa 5 - 2 min.
Aplastar el 200 g de patatas cocidas, groseramente, con un tenedor.
Etapa 6 - 1 min.
Añadir los champiñones, la cebolla cocida y cruda, 1 cuchara sopera de zumo de limón y comprobar la sazón.
Etapa 7
Montar los ladrillos
Colocar una lámina de pasta brick delante, poner encima un poco de la mezcla.
Etapa 8
Enrollar para formar un cilindro...
Etapa 9
...y a mitad de la hoja, doblar los lados hacia el centro.
Etapa 10
Terminar el cilindro enrollando toda la lámina de pasta brick.
Etapa 11 - 10 min.
Haga lo mismo con todos los ladrillos.
Etapa 12 - 8 min.
Cocer los ladrillos
Para cocinarlos, vierte un poco de aceite en una sartén y, cuando esté caliente, introduce los ladrillos.
Etapa 13
Dórelos por todos los lados y, a continuación, colóquelos sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
Etapa 14
Servir caliente, solo o con ensalada.
Observaciones
Se puede añadir un huevo a la mezcla para darle más cuerpo, pero no es necesario con las patatas.
No dude en añadir a la mezcla las hierbas que desee, como perejil, cilantro o cebollino.
No dude en añadir a la mezcla las hierbas que desee, como perejil, cilantro o cebollino.
Conservación : Para comer en cuanto esté cocido.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 20 ANA=8 % | 100 ANA=10 % | 80 ANA=10 % | 1 150 ANA=60 % | 4 810 ANA : 60 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 10 ANA=1 % | 8 ANA=1 % | 130 ANA=7 % | 550 ANA : 7 % |
| Por ladrillos | 5 ANA=2 % | 30 ANA=2 % | 20 ANA=3 % | 290 ANA=10 % | 1 200 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 ladrillos : 2.75 €
- Por ladrillos : 0.70 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Setas
Como estas otras recetas : Salsa normanda (para pescado), Champiñones laqueados y arroz blanco, Salteado de setas, cebollín y jamón crudo., Tartines de Kérinou, Champiñones gratinados, ... Verlos todos 62
Patatas cocidas
Como estas otras recetas : Gratinado de hojas de remolacha y patatas, Pan sorpresa condés, El extraño gratinado, Bocadillos a la italiana de Seb, Alcachofas de ternera, ... Verlos todos 53
Hoja de pasta brick
Como estas otras recetas : Brick de champiñones y pollo, Patatas fritas con gambas, Bricks algerianos, Salmón ahumado crujiente con hierbas, Crujiente de queso, ... Verlos todos 12
Cebolleta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Salteado de verduras verdes, Tabulé de coliflor, Baguette rellena, Trozos de pollo con espinacas cremosas, Pan bagnat, ... Verlos todos 77
Otras recetas que también podrás disfrutar
Chuletas de cerdo al estilo Champvallon
Las chuletas de cerdo a la Champvallon son una bonita receta histórica de carne y patatas de larga cocción.30 Abril 202328 K 3 horas 8 min.
Masa sablée
La masa sablée es una de las masas básicas de la repostería francesa, se utiliza en todo tipo pasteles y tartas, pero también se puede estirar y cortar en pequeñas galletas de mantequilla, deliciosas con el té o el café. Notará que esta receta se adapta mejor para aquellos que tienen un...1 Julio 2019488 K 35 min.
Masa para pizzas
La masa de pizza se parece a la masa de pan, pero está enriquecida con aceite de oliva, lo que la hace mucho más flexible y esponjosa. Es la misma masa que uso para las pizzas y los flammenkuchen, esto no es muy riguroso ciertamente (que todos los alsacianos no me guarden rencor...), pero queda...22 Septiembre 2024513 K2.5 1 hora 60 min.
Pétalos de pescado, juliana de verduras y beurre blanc
Consiste en escalfar pescado al que luego se le quitan los trozos (pétalos) quitándole la piel y las espinas, después se fríen estos pétalos con trocitos de jamón crudo y se sirven sobre un lecho de verduras cortadas en bastoncitos (una juliana), acompañados de una beurre blanc, es decir, una...31 Diciembre 2013261 K 1 hora 35 min.
Pescado tahitiano
Se trata de cortar filetes de pescado en trocitos y marinarlos en zumo de limon verde durante una noche, lo que los cocina suavemente.21 Febrero 2011275 K 12 horas 60 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.