Hojaldre exprés de fresas
Un hojaldre es un delicioso pastel que consiste en capas de hojaldre con crema, fruta, etc. entre ellas.
Para esta receta, sustituiremos el hojaldre por pasta brick caramelizada, que hace un hojaldre muy ligero y delicioso, y utilizaremos fresas y nata montada como relleno.
Para esta receta, sustituiremos el hojaldre por pasta brick caramelizada, que hace un hojaldre muy ligero y delicioso, y utilizaremos fresas y nata montada como relleno.
69 K 4/5 (15 opiniones)
50 min.
Fácil
8 hojaldres
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 3 Mayo 2015
Para 8 hojaldres, necesita:
- 1
14 hojas de pasta brick - 2
103.2 ml de mantequilla - 3
60 ml de azúcar en polvo - 4
500 ml de crema chantillí - 5
1 litro 176 ml de fresas
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 10 min.
En total : 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Prepare los rectángulos crujientes Caliente
el horno a 200°C.Cortar rectángulos de 16 x 6 cm (4,5 x 2,5 pulgadas) de las hojas de pasta brick, se necesitan 6 rectángulos por hoja.
Etapa 2 - 2 min.
Derretir 103.2 ml de mantequilla, y pincelar cada rectángulo de masa con mantequilla derretida.
Etapa 3 - 1 min.
Espolvorear cada rectángulo con azúcar en polvo.
Etapa 4 - 2 min.
Apila los rectángulos de 2 por 2...
Etapa 5 - 1 min.
...y colóquelas en una bandeja para hornear.
Etapa 6 - 10 min.
Colocar una segunda bandeja de horno encima de la primera, que se hace para formar rectángulos planos, y meter en el horno.
Etapa 7
Hornear hasta que los rectángulos estén dorados (unos 10 minutos) y enfriar sobre una rejilla.
Etapa 8 - 2 min.
Montar el hojaldre
Preparar las fresas, cortarlas por la mitad.
Colocar un rectángulo de hojaldre en un plato de servir y, con ayuda de una manga pastelera, extender una capa de nata montada.
Etapa 9 - 2 min.
Poner una capa de fresas encima, luego poner un poco de nata montada encima de forma que quede más alta que las fresas. Esto se hace para poder "pegar" el siguiente rectángulo a la nata montada.
Etapa 10 - 1 min.
Coloque un segundo rectángulo de masa encima y presione ligeramente para adherirlo.
Etapa 11 - 2 min.
Pon una capa de nata y fruta por encima...
Etapa 12 - 20 min.
...y termina con el último rectángulo, tu primer hojaldre está listo, haz lo mismo con todos los demás.
Servir sin demora (ver más abajo).
Servir sin demora (ver más abajo).
Observaciones
Siempre es difícil comerse un hojaldre "limpiamente", tiende a resistirse a los golpes de cuchara, pero con este y su extrema finura, es fácil, basta con un poco de cuchara.
Por supuesto, puedes variar la fruta (con frambuesas, por ejemplo, también está delicioso) o incluso la crema(natillas, mousse de chocolate, crema de pistacho, ...).
Por desgracia, el hojaldre no se conserva muy bien, una vez montado la crema ablandará los rectángulos de hojaldre, así que hay que montarlo en el último momento y comerlo rápido.
Por supuesto, puedes variar la fruta (con frambuesas, por ejemplo, también está delicioso) o incluso la crema(natillas, mousse de chocolate, crema de pistacho, ...).
Por desgracia, el hojaldre no se conserva muy bien, una vez montado la crema ablandará los rectángulos de hojaldre, así que hay que montarlo en el último momento y comerlo rápido.
Conservación : Para comer inmediatamente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 50 ANA=20 % | 340 ANA=30 % | 390 ANA=60 % | 5 000 ANA=250 % | 20 940 ANA : 250 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 20 ANA=4 % | 310 ANA=20 % | 1 310 ANA : 20 % |
| Por hojaldres | 5 ANA=2 % | 40 ANA=4 % | 50 ANA=7 % | 630 ANA=30 % | 2 620 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 hojaldres : 8.85 €
- Por hojaldres : 1.15 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Fresas
Como estas otras recetas : Verrine de pera y fresas con crema de tiramisú, Sorbete de fresa y menta, Chouquettes, Madroño, Tarta de fresa, ... Verlos todos 20
Crema chantillí
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tartaletas pera-verbena, Babas de ron, Crema bávara , Chouquettes, Fresas a la reducción de vino tinto, tomillo y limon, ... Verlos todos 30
Mantequilla
Como estas otras recetas : Sopa de acedera, Tejas de coco, Pastel de nueces y manzanas caramelizadas, Sopa muy verde y barata, Tarta crujiente de albaricoque y pistacho, ... Verlos todos 468
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Crumble de fresas y ruibarbo, Helado de menta fresca, Chaud-froid de pomelo-piña, crema al limon verde, Pastel vasco, Masa para choux, ... Verlos todos 361
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.8 Mayo 2020338 K5 1 hora 15 min.
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.21 Febrero 2011358 K5 1 hora 15 min.
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular.1 Enero 2025293 K 3 horas 8 min.
Galette des rois con manzanas caramelizadas
Una galette des rois sin frangipane, una especie de tourte-tatin o galette-tatin.11 Septiembre 2018260 K 1 hora 55 min.
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan).5 Julio 2016243 K 2 horas 2 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 25/05/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.