Tagliatelles con almejas
Primero se cocinan rápidamente las almejas, y se pelan cuidadosamente (me parece muy desagradable tener que pelarlas en el plato), y con el jugo de cocción se prepara una salsa de nata.
Por otro lado se cocina la pasta y se le añaden las almejas, la cebolleta y la salsa de nata.
2 horas 20 min.
Fácil
12 personas
6 Ingredientes- 1
1 litro 500 ml de almejas - 2
450 ml de nata líquida - 3
900 mls de Pastas - 4
300 mls de cebolleta - 5
perejil - 6
9 cucharas soperas de aceite de oliva
La receta paso a paso
Etapa 2 - 15 min.
Prepare la salsa de nata
Recoja el jugo de cocción de las almejas y viértalo en una cacerola pequeña.
Ponga la olla a fuego lento, y reduzca a 3/4.
Etapa 3 - 15 min.
Etapa 4 - 6 min.
Etapa 6 - 2 min.
Cuando esté caliente, agregue la cebolla, sazone con sal y pimienta, y cocine 1 minuto o 2.
Etapa 7 - 2 min.
Etapa 8 - 1 min.
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 210 ANA=80 % | 650 ANA=60 % | 180 ANA=30 % | 5 030 ANA=250 % | 21 080 ANA : 250 % |
| Para 100 g | 7 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 6 ANA=1 % | 180 ANA=9 % | 740 ANA : 9 % |
| Por persona | 20 ANA=7 % | 50 ANA=5 % | 20 ANA=2 % | 420 ANA=20 % | 1 760 ANA : 20 % |
- Para 12 personas : 10.80 €
- Por persona : 0.90 €
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Almejas
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Cebolleta
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