Pasteles de vieiras y puerros
Para estas galettes, un relleno a base de vieiras a la plancha y fondue de puerros.
69 K 4.3/5 (21 opiniones)
15 min.
Fácil
8 hamburguesas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Marzo 2020
Para 8 hamburguesas, necesita:
- 1
800 g de fondue de puerros - 2
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
16 vieiras - 4
8 tortas de trigo sarraceno - 5
80 g de mantequilla - 6
sal - 7
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 820 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 7 min.
Cocción : 6 min.
En total : 15 min.
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Prepare los lsal, séquelos con una toalla de papel y, a continuación, salpimiéntelos por cada lado.
Etapa 2 - 3 min.
En una sartén a fuego fuerte, verter 80 g de mantequilla. Cuando esté caliente (humeando ligeramente) añadir las vieiras.
Cocerlas rápidamente (1 minuto) por cada lado.
Vaciar la sartén en un plato y reservar.
Cocerlas rápidamente (1 minuto) por cada lado.
Vaciar la sartén en un plato y reservar.
Etapa 3 - 1 min.
Hacer las galettes
En una sartén grande para tortitas, o "crêpière", a fuego vivo, derrita una nuez de mantequilla y coloque encima una...
Etapa 4 - 1 min.
Extender la fondue de puerros en el centro...
Etapa 5 - 1 min.
Añadir las vieiras...
Etapa 6
Dobla el pastel...
Etapa 7 - 2 min.
Y darle la vuelta, para que se dore por el otro lado durante uno o dos minutos.
Sírvalo inmediatamente.
Sírvalo inmediatamente.
Observaciones
Para una versión más económica, corte las vieiras por la mitad y rellene las hamburguesas sólo con la mitad de las vieiras.
Conservación : Para comer inmediatamente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 330 ANA=130 % | 850 ANA=80 % | 1 350 ANA=200 % | 3 070 ANA=150 % | 12 860 ANA : 150 % |
| Para 100 g | 20 ANA=7 % | 50 ANA=4 % | 70 ANA=10 % | 170 ANA=8 % | 710 ANA : 8 % |
| Por hamburguesas | 40 ANA=20 % | 110 ANA=10 % | 170 ANA=30 % | 380 ANA=20 % | 1 610 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 hamburguesas : 14.40 €
- Por hamburguesas : 1.80 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Fondue de puerros
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Torta de trigo sarraceno
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