Ensalada de espárragos blancos
50 min.
Fácil
8 personas
7 Ingredientes- 1
1 lb + 5.1 oz de Espárragos - 2
4 rebanadas de pan - 3
4 cucharas soperas de mantequilla clarificada - 4
6 huevos duro - 5
perejil - 6
cebollín - 7
8 cucharas soperas de salsa vinagreta
La receta paso a paso
Etapa 1 - 30 min.
Una vez cocidos, escurra cuidadosamente y corte en "sifflet" (pequeños trozos biselados, vea la foto).
Etapa 2 - 1 min.
Etapa 3 - 5 min.
Etapa 4 - 5 min.
Reserve.
Etapa 5 - 2 min.
Etapa 6 - 5 min.
Si no tiene mantequilla clarificada, use un poco de aceite en su lugar.
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 340 ANA=130 % | 2 320 ANA=220 % | 310 ANA=50 % | 3 230 ANA=160 % | 13 520 ANA : 160 % |
| Para 100 g | 30 ANA=10 % | 180 ANA=20 % | 20 ANA=4 % | 250 ANA=10 % | 1 060 ANA : 10 % |
| Por persona | 40 ANA=20 % | 290 ANA=30 % | 40 ANA=6 % | 400 ANA=20 % | 1 690 ANA : 20 % |
- Para 8 personas : 6.15 €
- Por persona : 0.80 €
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Espárragos
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