Ensalada de espárragos blancos
50 min.
Fácil
2 personas
7 Ingredientes- 1
150 ml de Espárragos - 2
1 rebanada de pan - 3
1 cuchara sopera de mantequilla clarificada - 4
2 huevo duro - 5
perejil - 6
cebollín - 7
2 cucharas soperas de salsa vinagreta
La receta paso a paso
Etapa 1 - 30 min.
Una vez cocidos, escurra cuidadosamente y corte en "sifflet" (pequeños trozos biselados, vea la foto).
Etapa 2 - 1 min.
Etapa 3 - 5 min.
Etapa 4 - 5 min.
Reserve.
Etapa 5 - 2 min.
Etapa 6 - 5 min.
Si no tiene mantequilla clarificada, use un poco de aceite en su lugar.
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 80 ANA=30 % | 580 ANA=60 % | 80 ANA=10 % | 810 ANA=40 % | 3 380 ANA : 40 % |
| Para 100 g | 30 ANA=10 % | 180 ANA=20 % | 20 ANA=4 % | 250 ANA=10 % | 1 060 ANA : 10 % |
| Por persona | 40 ANA=20 % | 290 ANA=30 % | 40 ANA=6 % | 400 ANA=20 % | 1 690 ANA : 20 % |
- Para 2 personas : 1.55 €
- Por persona : 0.80 €
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Espárragos
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