Financieros del pistacho
En esta versión, los financiers siguen siendo tan blandos como en la receta original, pero tienen un delicioso sabor a pistacho.
70K 24 3.9
Última puesta al día: El 10 Marzo 2019
Palabras clave para esta receta:Para 100 piezas, necesita:
- 1
220 g de clara de huevo - 2
200 g de Pasta o polvo de pistacho - 3
300 g de azúcar glas - 4
60 g de harina - 5
300 g de Mantequilla morena (o tostada) - Peso total de estos ingredientes : 1 080 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 19 min. | 15 min. | 34 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1
Etapa 2 - 5 min.
Añadir 220 g de clara de huevo, 200 g de Pasta o polvo de pistacho y mezclar de nuevo.
Etapa 3 - 1 min.
Verter 300 g de Mantequilla morena (o tostada) en la preparación.
Etapa 4 - 2 min.
Mezclar bien con un batidor.
Etapa 5 - 1 min.
Si le gusta un poco crujiente, puede añadir 100 g de pistachos picados en este momento.
Precalentar el horno a 210°C.
Precalentar el horno a 210°C.
Etapa 6 - 10 min.
Verter en los moldes, en "lingotes"...
Etapa 7
...o en "madeleine".
Etapa 8 - 15 min.
Cocer durante un máximo de 15 minutos, para que queden blandas.
Etapa 9
Servir caliente o frío.
Observaciones
Para los financiers sencillos, consulte la receta clásica.
Conservación
Unos días en una caja metálica cerrada.
Fuente
Casero.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 3 456 Kcal o 14 470 Kj | 23 gr | 366 gr | 263 gr |
| 173 % | 9 % | 35 % | 40 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 320 Kcal o 1 340 Kj | 2 gr | 34 gr | 24 gr |
| 16 % | 1 % | 3 % | 4 % |
| Por pieza | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 35 Kcal o 147 Kj | < 1 gr | 4 gr | 3 gr |
| 2 % | <1 % | <1 % | <1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 100 piezas : 4.77 €
- Por pieza : 0.05 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Mantequilla morena (o tostada) : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Bizcocho de castañas, Magadalenas de chocolate, Bizcocho Genoise, Masa para crepas, Magdalenas de pistacho, ... Todas |
 | Azúcar glas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pastel suave de limón, Rebanadas de brioche con crema de almendras, Crema chantillí con clementina, Mirlitones de Guipavas, Galleta rosa de Reims, ... Todas |
 | Clara de huevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Nueces de acajú tostadas con especias, Galletas Vienesas, Tejas de almendras, Merengue italiano, Macarons, ... Todas |
 | Pasta o polvo de pistacho : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Rosca de reyes siciliana, Tarta de pera, pomelo y pistacho, Helado de pistacho, Panna cotta pistacho-vainilla, Tiramisú de pistacho, ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Panecillos de leche
Estos panecillos, o pancitos, de leche cubiertos de trocitos de azúcar son deliciosas bollerías, ideales para una merienda o un desayuno.181K 5 horas 31 min. 11 Septiembre 2018
Chorba
La chorba es una sopa picante de verduras y carne, plato típico en todo el Magreb. He aquí una versión personal.137K 2 horas 8 min. 4 Mayo 2012
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.321K5 1 hora 13 min. 8 Mayo 2020
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.345K5 1 hora 11 min. 21 Febrero 2011
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular.274K 3 horas 8 min. 6 Enero 2021
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 28/04/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.