Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Nonnettes
Las nonnettes son un pastel pequeño, húmedo y relleno de mermelada de los viejos tiempos. Tradicionalmente originarios de la ciudad de Dijon, en Francia, y elaborados por monjas (de ahí su nombre), son básicamente como el pan de especias, pero esta versión está más orientada a la mermelada de naranja.
99 K 4.0/5 (27 opiniones)
1 hora 50 min.
Fácil
5 Nonnettes
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 2 Junio 2015
Para 5 Nonnettes, necesita:
- 1
35 ml de agua - 2
35 ml de miel - 3
20 ml de azúcar en polvo - 4
10.32 ml de mantequilla - 5
78 ml de harina - 6
2 ml de levadura química - 7
1⁄3 naranja - 8
mermelada de cítricos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Reposo : 1 hora
Cocción : 30 min.
En total : 1 hora 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
En un cazo, verter 35 ml de agua, 35 ml de miel, 20 ml de azúcar en polvo e 10.32 ml de mantequilla y un poco de piel de naranja.
Etapa 2 - 5 min.
Tamiz 78 ml de harina e 2 ml de levadura química.
Etapa 3 - 7 min.
Poner la cazuela a fuego medio y llevar a ebullición.
Etapa 4 - 1 min.
Retirar del fuego y verter la harina y la levadura de una vez.
Etapa 5 - 2 min.
Mezclar bien con un batidor hasta obtener una pasta homogénea.
Etapa 6 - 10 min.
Poner una primera capa de hojaldre en el fondo de los moldes y verter encima un poco de mermelada de naranja.
Etapa 7 - 1 hora
Cubrir con la masa y dejar reposar en el frigorífico durante 1 hora.
Etapa 8 - 20 min.
Precaliente el horno a 210°C.
Hornear durante unos 20 minutos.
Hornear durante unos 20 minutos.
Etapa 9
Dejar enfriar bien antes de comer.
Observaciones
Para acercarse más a la receta original, añada un poco de mezcla de especias para pan de jengibre a la masa.
También se pueden variar los sabores, cambiando la mermelada y la ralladura (de limón, por ejemplo), o sólo la mermelada; la de grosella negra, por ejemplo, es deliciosa.
También se pueden variar los sabores, cambiando la mermelada y la ralladura (de limón, por ejemplo), o sólo la mermelada; la de grosella negra, por ejemplo, es deliciosa.
Conservación : Varios días en una caja metálica cerrada.
Fuente : Primero Internet, luego el hogar.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 5 ANA=2 % | 70 ANA=6 % | 40 ANA=5 % | 610 ANA=30 % | 2 550 ANA : 30 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 30 ANA=2 % | 10 ANA=2 % | 240 ANA=10 % | 1 010 ANA : 10 % |
| Por pieza | 1 ANA=0 % | 10 ANA=1 % | 7 ANA=1 % | 120 ANA=6 % | 510 ANA : 6 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 5 Nonnettes : 0.60 €
- Por Nonnettes : 0.15 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina
Como estas otras recetas : Tourton Nantais, Galletas de avena y chocolate, Tarta de clementina, Pan de maíz para Anne, Fundentes de chocolate y avellanas, ... Verlos todos 202
Agua
Como estas otras recetas : Fugazza con tocino y queso comté, Ciabatta con 2 aceitunas, Crema de menta y chocolate, Tarta con manzanas caramelizadas, Gelatina de flor de diente de león, ... Verlos todos 136
Miel
Como estas otras recetas : Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes), Magadalenas de chocolate, bizcocho de nueces y naranja, Nougat (turrón), Pan de especias, ... Verlos todos 9
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Pan de miga, Bizcocho esponjoso de chocolate, Tarta de galleta con albaricoques dulces y romero, Salteado de frutas pequeñas con sabayón gratinado, Tarta fundente moras-almendras, ... Verlos todos 361
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cortezas de pomelo confitadas
No es exactamente un postre, más bien un dulce. Después de remojarlos para limitar el amargor, se confitan lentamente las tiras de corteza de pomelo. Es una verdadera delicia con el café, después de la comida.20 Diciembre 2018383 K 34.1 1 día 1 hora 25 min.
Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal.18 Diciembre 2018405 K3 40 min.
Rellenos para macarons
La receta de macarons describe cómo hacer estos pastelillos y da un ejemplo de relleno de frambuesa. Estas son algunas otras posibilidades: Macarons con albaricoque, Macarons con chocolate, Macarons con menta y Macarons con grosella negra.30 Mayo 2020304 K 23.5 2 horas 1 min.
Masa para brioche
Una masa muy rica en mantequilla y huevos, lo que le da una suavidad y un sabor incomparable, la masa de brioche es una masa delicada, que requiere mucho amasado y una noche en la nevera antes de que se pueda utilizar. Ésta es la receta que se utiliza para todas las recetas de brioche del sitio.16 Septiembre 2020535 K4 14 horas 30 min.
Aceite de oliva con hierbas
Éste aceite aromatizado, fácil de preparar, acompaña muy bien la cocina mediterránea : las pizzas, las pastas, los pan bagnat, etc.21 Febrero 2011316 K2.5 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.