Curry de coliflor
Un sabor intenso, curry por supuesto, pero también nueces de acajú tostadas, para este curry de coliflor.
144 K 4.3/5 (39 opiniones)
55 min.
Fácil
12 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 19 Enero 2014
Para 12 personas, necesita:
- 1
1 litro 500 ml de coliflor - 2
90 mls de chalote - 3
9 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
3 cucharas soperas de curry - 5
600 ml de nata líquida - 6
300 mls de nuez de acajú - 7
sal - 8
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 25 min.
En total : 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 25 min.
Prepare 1 litro 500 ml de coliflor, luego cocine en agua hirviendo salada hasta que esté tierna.
Escurra.
Escurra.
Etapa 3 - 5 min.
En una cacerola a fuego medio, vierta 9 cucharas soperas de aceite de oliva.
Cuando esté caliente, vierta el chalote y cocine 2 o 3 minutos revolviendo regularmente.
Cuando esté caliente, vierta el chalote y cocine 2 o 3 minutos revolviendo regularmente.
Etapa 4 - 1 min.
Vierta 3 cucharas soperas de curry.
Etapa 5 - 1 min.
Y mezcle bien, siga cocinando un minuto más.
Etapa 6 - 10 min.
Vierta 600 ml de nata líquida, desglace el fondo de la cacerola y lleve a ebullición.
Etapa 7 - 1 min.
Agregue el coliflor y mezcle bien, baje el fuego.
Etapa 8 - 5 min.
En una sartén a fuego vivo, vierta 300 mls de nuez de acajú y deje que se tuesten ligeramente durante unos 5 minutos, revolviendo regularmente.
Etapa 9 - 1 min.
Agregue las nueces de acajú en la olla, mezcle, verifique la sazón y sirva.
Observaciones
No dude en aumentar la cantidad de curry si prefiere un sabor más típico.
Conservación : Algunos días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 90 ANA=30 % | 170 ANA=20 % | 270 ANA=40 % | 3 420 ANA=170 % | 14 310 ANA : 170 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 8 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 170 ANA=8 % | 690 ANA : 8 % |
| Por persona | 7 ANA=3 % | 10 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 280 ANA=10 % | 1 190 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 8.65 €
- Por persona : 0.75 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Coliflor
Como estas otras recetas : Remoulade de coliflor y aguacate, Sopa de verduras "Paysanne", Risotto cremoso con verduritas, Coliflor en rodajas con 3 quesos, Tabulé de coliflor, ... Verlos todos 49
Nata líquida
Como estas otras recetas : Ternera y remolacha con setas, Espaguetis con mejillones y albahaca, Tostadas francesas al estilo cordon bleu, Huevos con espárragos verdes y queso parmesano, Lonchas de ternera con puerros y champiñones, ... Verlos todos 170
Nuez de acajú
Como estas otras recetas : Pesto de hojas de nabo, Pollo "thai" con anacardos, Ensalada de remolacha y nueces de acajú, Rollitos crujientes de espinacas, Pesto cilantro-nueces de acajú, ... Verlos todos 9
Chalote
Como estas otras recetas : Nata con hierbas, Sopa de puerro y apio, Encurtido rojo, Tarta bretona de setas y puerros, Gratinado con espinacas, ... Verlos todos 203
Otras recetas que también podrás disfrutar
Huevos mimosa
Los huevos mimosa son huevos duros sin yema, la cual se combina con mayonesa y hierbas, esta mezcla es utilizada para llenar los huevos. Es uno de los clásicos de la cocina "bistrot".21 Febrero 2011298 K5 50 min.
Tarta de puerros y mimolette
Para esta tarta, se coloca una base de masa quebrada sobre una capa de puerros cocidos al vapor en rodajas finas, una capa de bechamel de huevo y mimolette, y una vuelta al horno.9 Junio 202065 K 1 hora 20 min.
Ensalada de fresa y kiwi
Esta es una receta muy simple pero deliciosa, donde kiwis y fresas mezclan sus sabores y colores, para una refrescante y colorida ensalada de verano.22 Julio 202045 K3 20 min.
Crema de chocolate y verbena
Una crema de chocolate con deliciosos aromas de verbena fresca.30 Junio 202413 K 2 horas 4 min.
Colcannon
El colcannon es un plato tradicional irlandés, elaborado con una mezcla de puré cremoso de patatas, col rizada, cebollino y cebolleta. La receta clásica tiene muchas variaciones o adaptaciones, aquí hay una con salchichas a la parrilla.23 Abril 201756 K 1 hora 8 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.