Pastel de recompensa para Alison
En esta tarta "Bounty" (¿Bountarte?), el chocolate y el coco se mezclan sobre una base de masa quebrada.
146 K 3.9/5 (14 opiniones)
1 hora 35 min.
Fácil
6.65 €
1 tarta
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 2 Junio 2015
Para 1 tarta, necesita:
- 1
300 g de masa sablée - 2
250 ml de nata - 3
80 g de azúcar en polvo - 4
10 g de azúcar de vainilla - 5
250 g de leche de coco no azucarada - 6
3 g de gelatina agar-agar - 7
200 g de chocolate negro - 8 250 ml de nata
- 9
2 hojas de gelatina - 10
1 nuez de mantequilla - Peso total de estos ingredientes : 1 360 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 55 min.
Reposo : 25 min.
Cocción : 15 min.
En total : 1 hora 35 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
En un cazo a fuego lento, verter 250 ml de nata, 80 g de azúcar en polvo, 10 g de azúcar de vainilla e 250 g de leche de coco no azucarada.
Etapa 3 - ⌛ 7 min.
Llevar a fuego lento, removiendo suavemente con un batidor.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Cuando hierva, vierte el 3 g de gelatina agar-agar que habrás mezclado con 1 cucharadita de azúcar para que sea más fácil de incorporar.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Batir para mezclar y retirar del fuego.
También se puede dar una vuelta rápida a la batidora para mezclar bien el agar-agar con el resto.
También se puede dar una vuelta rápida a la batidora para mezclar bien el agar-agar con el resto.
Etapa 6 - ⌛ 15 min.
Coloque el fondo de la sartén en un recipiente con agua fría para acelerar el fraguado.
Remover de vez en cuando hasta que la mezcla empiece a espesar.
Remover de vez en cuando hasta que la mezcla empiece a espesar.
Etapa 7 - ⌛ 3 min.
Luego verter en la corteza de la tarta...
Etapa 8
...para formar la primera capa de "coco".
Etapa 10 - ⌛ 5 min.
En un cazo a fuego lento, vierte 250 ml de nata e 200 g de chocolate negro que habrás partido en trozos pequeños.
Etapa 11 - ⌛ 8 min.
Una vez que la mezcla de chocolate y nata se haya derretido y esté homogénea, añadir la gelatina escurrida e ingerida9.
Etapa 12 - ⌛ 10 min.
Vuelva a mezclar bien y sumerja el fondo del cazo en un barreño con agua fría para acelerar el enfriamiento.
Etapa 13 - ⌛ 5 min.
En cuanto el chocolate esté frío o apenas tibio, viértalo sobre la capa de coco.
Mete la tarta en el frigorífico durante al menos una hora, hasta que el chocolate se haya cuajado.
Mete la tarta en el frigorífico durante al menos una hora, hasta que el chocolate se haya cuajado.
Etapa 14
Servir como una tarta clásica, se puede añadir un poco de crema pastelera o nata montada.
Observaciones
Servir en el día, ya que la base de la tarta perderá parte de su crujiente después.
Conservación : 1 día, en el frigorífico.
Fuente : Hecho en casa, pero esta receta está dedicada a Alison.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 290 ANA=110 % | 1 800 ANA=170 % | 1 420 ANA=220 % | 20 970 ANA=1 050 % | 87 800 ANA : 1 050 % |
| Para 100 g | 20 ANA=8 % | 130 ANA=10 % | 100 ANA=20 % | 1 550 ANA=80 % | 6 470 ANA : 80 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 tarta : 6.65 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa sablée
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta Bourdaloue, Flan de pasta de pistacho, Mini amandinas-griottinas, Tartaleta pistacho-cerezas griottines, Tarta de melocotón y té verde, ... Verlos todos 45
Leche de coco no azucarada
Como estas otras recetas : Crema de coco y vainilla para Elsa, Curry-coco de coliflor, Curry indio de verduras, Como Bounty, Pollo africano, ... Verlos todos 5
Nata
Como estas otras recetas : Ladrillos de espinacas y queso gratinados, Pollo lilés, Rollitos crujientes de pollo y puerros, Cassolettes de escarola con nata, Patatas con gambas, ... Verlos todos 119
Chocolate negro
Como estas otras recetas : Crema de maicena y chocolate, Finas tejas de chocolate con frutos secos tostados, {"message":"Quota Exceeded"}, Milhojas, Mug-cake (bizcocho en taza) de chocolate, ... Verlos todos 38
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cómo limpiar (mondar) pistachos
Si compra pistachos sin cáscara pero con su piel (más baratos que los mondados), no debe utilizarlos tal cual sino "mondarlos", es decir quitar esta piel, que además aporta una textura poco agradable en boca. He aquí una manera de hacerlo con bastante facilidad. 20 Mayo 2020151 K3.7 30 min.
Sopa de puerros y patatas
Un imperdible de la cocina familiar francesa. 3 Octubre 2010501 K 45 min.
Cómo engrasar fácilmente un plato o un molde
A menudo cuando hacemos gratinados, crumbles u otros platos que van al horno, es necesario engrasar el plato o el molde. Engrasar con mantequilla, significa frotar el fondo y los bordes del plato con una nuez de mantequilla para evitar que durante la cocción la preparación se pegue demasiado en el fondo del plato. En lugar de poner una nuez de mantequilla en el... 21 Febrero 2011154 K5 1 min.
Ceviche mexicano
El ceviche es un plato típico de la cocina sudamericana, compuesto por aguacates, tomates y pescado blanco cocido en zumo de limón verde. Esta es una versión mexicana, a mi estilo. 13 Octubre 2010389 K5 3 horas 9 min.
Masa quebrada (Masa brisée)
Es la masa de las tartas dulces y saladas, como las quiches o los pastels. La diferencia con la masa sablée, es la ausencia del polvo de almendras y la pequeñísima cantidad de azúcar. 29 Diciembre 2019401 K 35 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 04/01/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.