Rodajas de pollo con champiñones y brócoli
Brócoli escaldado, salteado rápidamente con finas lonchas de pollo a la plancha.
160 K 4/5 (37 opiniones)
1 hora 4 min.
Fácil
12 personas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 10 Mayo 2023
Para 12 personas, necesita:
- 1
1 kg 200 g de brócoli - 2
600 g de setas - 3
6 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
3 chalotes - 5
600 g de filete de pollo - 6 6 cucharas soperas de aceite de oliva
- 7
3 nuezs de mantequilla (facultativo) - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 655 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
Cocción : 25 min.
En total : 1 hora 4 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 20 min.
Etapa 4 - 5 min.
Cortar 600 g de filete de pollo (No os fijéis en el extraño color del filete de pollo de la foto, estaba congelado y lo descongelé escalfándolo en caldo de pollo).
Etapa 5 - 2 min.
En una cacerola grande calentar 6 cucharas soperas de aceite de oliva, añadir la chalota picada, salpimentar y cocer durante uno o dos minutos.
Etapa 6 - 8 min.
Añadir las setas y cocinar, removiendo regularmente.
Nota: si utiliza champiñones que desprenden mucha agua, retírela y deséchela para acelerar el proceso de cocción.
Nota: si utiliza champiñones que desprenden mucha agua, retírela y deséchela para acelerar el proceso de cocción.
Etapa 7 - 3 min.
Reservar en un plato.
Etapa 8 - 1 min.
En la misma sartén, calentar el 6 cucharas soperas de aceite de oliva y añadir el pollo.
Etapa 9 - 8 min.
Hornear hasta que estén doradas...
Etapa 10 - 2 min.
...luego añade el brócoli y los champiñones, salpimienta y remueve bien.
Etapa 11 - 5 min.
El plato estará listo cuando el brócoli esté caliente, comprueba la sazón.
Puede añadir 3 nuezs de mantequilla en el último momento.
Puede añadir 3 nuezs de mantequilla en el último momento.
Observaciones
Para un sabor más pronunciado, añada un chorrito de limón a las setas cocidas.
Conservación : Unos días en el frigorífico protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 170 ANA=70 % | 100 ANA=10 % | 250 ANA=40 % | 3 310 ANA=170 % | 13 870 ANA : 170 % |
| Para 100 g | 6 ANA=2 % | 3 ANA=0 % | 9 ANA=1 % | 120 ANA=6 % | 520 ANA : 6 % |
| Por persona | 10 ANA=5 % | 8 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 280 ANA=10 % | 1 160 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 17.05 €
- Por persona : 1.45 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Brócoli
Como estas otras recetas : Gratinado de verduras con 2 quesos, Cómo preparar brócoli, Gratinado de patatas y brócoli, Brocolis salteados con jamón, Caldo ligero con brécol, ... Verlos todos 11
Filete de pollo
Como estas otras recetas : Filetes de pollo apanados con patata, Filetes de pollo volteados con mozzarella, Sándwich club de pollo, Ensalada Shiro-goma, Pollo "cantina", ... Verlos todos 29
Setas
Como estas otras recetas : Arroz a la griega, Pizza hojaldre express, Cómo preparar setas frescas, Tarta fina de champiñones, Ensalada hindú, ... Verlos todos 62
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Carne asada al vino tinto reducido, Filete de abadejo en gratinado de verduras y arroz, Curry indio de verduras, Tortilla de champiñones y alcachofas, Tarta Pissaladière, ... Verlos todos 518
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cómo engrasar fácilmente un plato o un molde
A menudo cuando hacemos gratinados, crumbles u otros platos que van al horno, es necesario engrasar el plato o el molde. Engrasar con mantequilla, significa frotar el fondo y los bordes del plato con una nuez de mantequilla para evitar que durante la cocción la preparación se pegue demasiado en el...21 Febrero 2011145 K5 1 min.
Como utilizar la gelatina
La gelatina es un gelificante, utilizado en algunos postres donde se necesita una migaine que espese, incluso que se solidifique en frío. También puede utilizarse para estabilizar un postre (las espumas en particular) que desee conservar un poco más de lo normal.9 Julio 2018415 K 23.9 7 min.
Crema de coco y vainilla para Elsa
Es un postre de tres capas: la primera de una untuosa crema de vainilla, la segunda de una crema de coco, igual de untuosa, y finalmente una fina capa crujiente de tejas de coco. Es casi el principio que para la crème brûlée, se rompe una pequeña corteza crujiente en la superficie, y por debajo...21 Febrero 2011217 K 4 horas 60 min.
Pommes Tatin con crema de mascarpone
Pequeños trozos de manzanas cocidas "Tatin" (caramelizadas en la sartén) y una ligera crema de Mascarpone.20 Noviembre 2011184 K 1 hora 3 min.
Ciabatta con 2 aceitunas
Sabores y aromas mediterráneos muy fuertes para estas ciabattas con 2 aceitunas (verde y negra).24 Octubre 2017120 K 4 horas 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 25/05/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.