Brownie
El brownie es una receta tradicional de América del Norte, un pastelillo de chocolate esponjoso y nuez de pecana.
Es un pastelillo que debe seguir siendo muy esponjoso, por lo que está ligeramente sub-cocido.
Es un pastelillo que debe seguir siendo muy esponjoso, por lo que está ligeramente sub-cocido.
115 K 4.2/5 (26 opiniones)
35 min.
Fácil
1 kg 400 g
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 8 Marzo 2020
Para 1 kg 400 g, necesita:
- 1
7.0 oz de nueces pecanas - 2
13.2 oz de chocolate negro - 3
10.9 oz de mantequilla - 4
7.0 oz de huevo ( Cómo hacer para... ) - 5
8.5 oz de azúcar de caña - 6
11.0 oz de harina
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 15 min.
En total : 35 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Precaliente su horno a 180°C (360°F).
Tueste 7.0 oz de nueces pecanas colocándolas sobre una bandeja de horno y llevándola al horno durante 5 minutos.
Reserve, y deje el horno encendido.
Tueste 7.0 oz de nueces pecanas colocándolas sobre una bandeja de horno y llevándola al horno durante 5 minutos.
Reserve, y deje el horno encendido.
Etapa 2 - 2 min.
En un bol, vierta 13.2 oz de chocolate negro y 10.9 oz de mantequilla.
Etapa 3 - 10 min.
Etapa 4 - 2 min.
En un tazón, vierta 7.0 oz de huevo y 8.5 oz de azúcar de caña, mezcle bien.
Etapa 5 - 2 min.
Agregue la mezcla de huevos + azúcar al chocolate.
Bata el conjunto a mano para obtener una mezcla homogénea.
Bata el conjunto a mano para obtener una mezcla homogénea.
Etapa 6 - 2 min.
Agregue 11.0 oz de harina, luego para terminar las nueces tostadas.
Etapa 7 - 3 min.
Coloque un molde o marco de 20 cm (8 pulgadas) de lado sobre una hoja de papel para hornear, ésta misma colocada sobre una bandeja de horno.
Etapa 8 - 2 min.
Vierta allí la mezcla.
Etapa 9 - 3 min.
Y cocine de 20 a 30 minutos, verifique bien la cocción, el brownie debe absolutamente mantenerse esponjoso, por lo tanto no cocine demasiado.
Etapa 10 - 3 min.
Desmolde frío y luego corte en partes.
Etapa 11
Puede servir el brownie acompañado de una crema inglesa, o un poco de crema chantilly, o bien una bola de helado de vainilla, incluso algo mas arriesgado como una bola de helado de menta fresca.
Observaciones
Si no tiene nueces de pecana, las nueces clásicas también estarán bien.
Para un brownie más gourmet, no dude en caramelizar las nueces (una idea de Jeremy).
Si le gusta el lado "cereal" del brownie, agregue a la masa 50 copos de avena, si es posible tostados como las nueces.
Para un brownie más gourmet, no dude en caramelizar las nueces (una idea de Jeremy).
Si le gusta el lado "cereal" del brownie, agregue a la masa 50 copos de avena, si es posible tostados como las nueces.
Conservación : Algunos dias en la nevera, protegido por un film alimentario.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 70 ANA=30 % | 610 ANA=60 % | 500 ANA=80 % | 7 180 ANA=360 % | 30 070 ANA : 360 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 40 ANA=4 % | 30 ANA=5 % | 500 ANA=30 % | 2 090 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 kg 400 g : 9.45 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Mantequilla
Como estas otras recetas : Crumble Comtois, Huevos revueltos, pan tostado y espinaca fresca, Colas de cigala gratinadas, Crumble de ciruelas y avellanas, Éclairs de chocolate, ... Verlos todos 472
Chocolate negro
Como estas otras recetas : Milhojas, Bizcocho esponjoso de chocolate, Naranjitas de chocolate para Erika, Ganache de chocolate, Bizcocho micuit de chocolate y culis de frambuesas, ... Verlos todos 36
Azúcar de caña
Como estas otras recetas : {"message":"Quota Exceeded"}, Arroz con leche indio, Craquelin, Galletas esponjosas con manzana, Panecillo de brioche con castañas y manzana, ... Verlos todos 44
Huevo
Como estas otras recetas : Galletas de Arlesia, Nuevo tiramisú, Dados de atún crujientes con curry, Lemon curd, Ardéchois, ... Verlos todos 236
Otras recetas que también podrás disfrutar
Galette des rois con manzanas caramelizadas
Una galette des rois sin frangipane, una especie de tourte-tatin o galette-tatin.11 Septiembre 2018263 K 1 hora 55 min.
Mantequilla clarificada
Se trata de derretir la mantequilla para eliminar todas las impurezas (espuma y suero) que se encuentran en ella. Obtenemos mantequilla clarificada, que se puede calentar sin degradarse porque ya no tiene impurezas y se digiere mejor. Ésta es ideal para cocinar sin tener pequeños granos negros, o...21 Junio 2017468 K 2 horas 15 min.
Pan pita
Esta especialidad libanesa adopta la forma de unas galletas o tortillas muy finas que se pueden rellenar con todo tipo de productos.8 Enero 2025530 K 2 horas 50 min.
Cómo preparar un baño maría
Un baño maría es la mejor manera de cocinar o calentar suavemente una preparación sin riesgo de quemarla.5 Julio 2013519 K3.2 7 min.
Quiche salmón-espinaca
Esta receta de quiché utiliza una migaine tradicional, pero está rellena de lonchas de salmón ahumado y de espinacas blanqueadas.17 Abril 2022414 K5 1 hora 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.