Rollitos de hojaldre con frutos secos
Hojaldrados, dorados y caramelizados, estos panecillos de frutos secos son una delicia.
113 K 4.8/5 (13 opiniones)
1 hora 25 min.
Fácil
18 rodillos
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 11 Septiembre 2018
Para 18 rodillos, necesita:
- 1
1 taza 1⁄3 de nueces pecanas - 2
2⁄3 taza de Albaricoques secos - 3
1 taza de mantequilla - 4
1 taza de azúcar en polvo - 5
2 cucharas soperas de azúcar de vainilla - 6
2⁄3 taza de pasas - 7
2 tazas 2⁄3 de masa de hojaldre - 8
½ taza de yema de huevo batida (facultativo) - 9
9 cucharas soperas de ron (facultativo)
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
Cocción : 40 min.
En total : 1 hora 25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 15 min.
Para empezar, tueste los l1 taza 1⁄3 de nueces pecanas en una bandeja de horno y hornéelos durante 15 minutos a 180°C.
Etapa 2 - 5 min.
Chop 2⁄3 taza de Albaricoques secos.
Si lo desea, puede remojarlos en 9 cucharas soperas de ron o Brandy, pero no es necesario.
Si lo desea, puede remojarlos en 9 cucharas soperas de ron o Brandy, pero no es necesario.
Etapa 3 - 5 min.
En el bol de un robot de cocina, verter 1 taza de mantequilla, 1 taza de azúcar en polvo e 2 cucharas soperas de azúcar de vainilla.
Triturar a velocidad baja hasta obtener una mezcla homogénea, unos 3-4 minutos.
Si lo desea, también puede añadir una cucharada de ron.
Triturar a velocidad baja hasta obtener una mezcla homogénea, unos 3-4 minutos.
Si lo desea, también puede añadir una cucharada de ron.
Etapa 4 - 5 min.
Precalentar el horno a 220°C.
Coge un molde para magdalenas (molde para muffins o mini tartas), a ser posible de silicona, pon 1 cucharadita de mantequilla dulce y añade unos trocitos de nueces pecanas en cada molde.
Coge un molde para magdalenas (molde para muffins o mini tartas), a ser posible de silicona, pon 1 cucharadita de mantequilla dulce y añade unos trocitos de nueces pecanas en cada molde.
Etapa 5 - 5 min.
Extienda la masa de hojaldre en forma de rectángulo y, a continuación, úntela con la mantequilla dulce restante, procurando que cubra toda la superficie.
Nota: Si tienes, deja el papel de horno debajo de la masa, será mucho más fácil extender la masa después.
Nota: Si tienes, deja el papel de horno debajo de la masa, será mucho más fácil extender la masa después.
Etapa 6 - 5 min.
Repartir por encima los albaricoques, el 2⁄3 taza de pasas y las pacanas ligeramente cascadas, intentando de nuevo distribuirlos uniformemente.
Etapa 7 - 3 min.
Enrollar la masa sobre sí misma para formar un rollo lo más apretado posible.
Etapa 8 - 5 min.
Puede dorarse el rollo, pero no es necesario.
Cortar el rollo en seis trozos iguales de 2-3 cm o 1-1,2 pulgadas.
Siéntase libre para igualar el rollo primero cortando cada extremo, entonces usted puede hornear estos 2 restos por separado en la bandeja para hornear.
Cortar el rollo en seis trozos iguales de 2-3 cm o 1-1,2 pulgadas.
Siéntase libre para igualar el rollo primero cortando cada extremo, entonces usted puede hornear estos 2 restos por separado en la bandeja para hornear.
Etapa 9 - 5 min.
Colocar los panecillos en los moldes sobre la mantequilla.
Etapa 10 - 25 min.
Hornear durante unos 25 minutos, vigilando el color.
Etapa 11 - 3 min.
Sacar del horno y desmoldar, en caliente, volcando el molde sobre una hoja de papel de horno.
Dejar enfriar, o enfriar a temperatura ambiente, sobre una rejilla.
Servir caliente si es posible, solo o con un poco de nata montada o crema pastelera.
Dejar enfriar, o enfriar a temperatura ambiente, sobre una rejilla.
Servir caliente si es posible, solo o con un poco de nata montada o crema pastelera.
Observaciones
Si no utiliza un molde de silicona, tenga cuidado al retirar el molde del horno caliente, de lo contrario el caramelo se endurecerá y será imposible desmoldarlo sin que se rompa.
Conservación : Unas horas.
Fuente : House, según Ina Garten.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 350 ANA=140 % | 2 780 ANA=260 % | 2 440 ANA=370 % | 8 300 ANA=420 % | 34 730 ANA : 420 % |
| Para 100 g | 20 ANA=8 % | 170 ANA=20 % | 150 ANA=20 % | 510 ANA=30 % | 2 140 ANA : 30 % |
| Por rodillos | 20 ANA=8 % | 150 ANA=20 % | 140 ANA=20 % | 460 ANA=20 % | 1 930 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 18 rodillos : 11.90 €
- Por rodillos : 0.70 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa de hojaldre
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta Tatin, Enrollados de tocino y queso, Flan de verbena, Pozo de amor, Urracas como en Nueva Zelanda, ... Verlos todos 72
Nueces pecanas
Como estas otras recetas : Cookies, {"message":"Quota Exceeded"}, Brownie, ... Verlos todos 3
Mantequilla
Como estas otras recetas : Flancitos de peras y chocolate, Naans, Crema de mantequilla, Mantequilla morena (o tostada), Puerros al vapor y sabayón de colmenillas, ... Verlos todos 472
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Cómo preparar un milhojas, Pan de maíz para Anne, Galleta esponjosa con manzanas caramelizadas, Helado de menta fresca, Tarta de galleta con albaricoques dulces y romero, ... Verlos todos 361
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bizcocho de puerros y atún
Es un bizcocho salado, a la masa se le añade atún al aceite y puerros que se han cocinado ligeramente con un chalote.3 Octubre 2010197 K5 1 hora 20 min.
Galletas de pistacho
Para estos tiernos shortbread, doble pistacho tanto con pasta de pistacho como con pistachos picados y tostados.19 Abril 2012158 K 2 horas 60 min.
Galette Comtoise de Elsa
Este pastel, postre clásico de Comtois, es similar a la pasta choux.20 Enero 201399 K 50 min.
Requesón helado con fresas
Esta es una receta refrescante y muy rápida (si sus frutas ya están listas), en cuestión de segundos se obtiene, sin heladera, un delicioso requesón helado de fresa.24 Abril 201970 K 15 min.
Bretzels
Los bretzels o pretzels son panes anudados, probablemente originarios de Alemania del sur, cuya superficie está salpicada con semillas de adormidera o de chispas de sal. Aquí le propongo una receta bastante simple, y fácil de hacer.24 Octubre 2017143 K 5 horas 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 29/06/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.