Ensalada de pepinos y tomates muticolores
Lo interesante de esta ensalada es disfrutar de la plena temporada del tomate, y la disponibilidad de diferentes variedades con sabores y colores diferentes.
Se ensamblan para componer un plato de verano, muy colorido y muy sabroso.
Se ensamblan para componer un plato de verano, muy colorido y muy sabroso.
107 K 4.2/5 (20 opiniones)
1 hora 3 min.
Fácil
12 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 16 Septiembre 2012
Para 12 personas, necesita:
- 1
1 litro 800 ml de tomate - 2
3 pepinos - 3
300 mls de Queso Feta - 4
12 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
3 limones - 6
6 cucharas soperas de Tapenade (facultativo) - 7
sal - 8
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 3 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1
Elija sus tomates de modo que tenga tantos colores como sea posible.
Etapa 2 - 30 min.
Etapa 3
...por ambos lados.
Deje escurrir.
Deje escurrir.
Etapa 4 - 10 min.
Mientras tanto prepare 3 pepinos, corte en rodajas finas (se puede ranurar la piel antes, es sólo una cuestión de estética).
Espolvoree también con sal fina, en varias tandas y mezcle bien para repartir la sal.
Espolvoree también con sal fina, en varias tandas y mezcle bien para repartir la sal.
Etapa 5 - 5 min.
Corte 300 mls de Queso Feta en pequeños rectángulos.
Etapa 6 - 5 min.
Prepare la salsa mezclando 12 cucharas soperas de aceite de oliva, 3 limones, sal y pimienta en un bol.
Etapa 7 - 3 min.
Vierta la salsa sobre la mezcla tomate y pepino, y remueva cuidadosamente para empapar bien las verduras.
Etapa 8 - 10 min.
Reparta en un plato variando los colores, e intercalando tomates y feta.
Reparta una cuchara sopera de la salsa restante encima, y eventualmente deposite un poco de tapenade.
Reparta una cuchara sopera de la salsa restante encima, y eventualmente deposite un poco de tapenade.
Observaciones
No dude en variar esta receta a su gusto: añada hierbas, especias, etc...
Conservación : Una vez el plato montado, al rededor de una hora.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 120 ANA=50 % | 130 ANA=10 % | 460 ANA=70 % | 5 130 ANA=260 % | 21 460 ANA : 260 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 4 ANA=0 % | 10 ANA=2 % | 160 ANA=8 % | 660 ANA : 8 % |
| Por persona | 10 ANA=4 % | 10 ANA=1 % | 40 ANA=6 % | 430 ANA=20 % | 1 790 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 13.35 €
- Por persona : 1.15 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Tomate
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Queso Feta
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Aceite de oliva
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Limón
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