Galletas de chocolate y té matcha
Shortbread en espiral con chocolate y sabor a té verde Matcha.
106 K 4/5 (15 opiniones)
3 horas
Fácil
20 galletas de mantequilla
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 19 Febrero 2012
Para 20 galletas de mantequilla, necesita:
- 1
250 g de harina - 2
125 g de mantequilla - 3
125 g de azúcar en polvo - 4
1 Huevo - 5
15 g de cacao en polvo - 6
10 g de polvo de té verde Matcha - Peso total de estos ingredientes : 575 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 5 min.
Reposo : 1 hora 45 min.
Cocción : 10 min.
En total : 3 horas
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
En el bol de un robot de cocina verter 250 g de harina, 125 g de mantequilla, 125 g de azúcar en polvo e 1 Huevo.
Etapa 2 - 5 min.
Empezar a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.
Etapa 3 - 5 min.
Retire la mitad de la masa y añádala al resto de la 15 g de cacao en polvo.
Volver a encender el robot de cocina y amasar hasta que la masa tenga un color uniforme.
Volver a encender el robot de cocina y amasar hasta que la masa tenga un color uniforme.
Etapa 4 - 5 min.
Dar forma de tarta a la masa, envolverla en film transparente y meterla en el frigorífico durante una o dos horas.
Etapa 5 - 10 min.
Volver a poner la otra mitad de la masa en el robot de cocina y añadir 10 g de polvo de té verde Matcha.
Volver a encender el robot de cocina y amasar hasta que la masa tenga un color uniforme.
Volver a encender el robot de cocina y amasar hasta que la masa tenga un color uniforme.
Etapa 6 - 1 hora
Dar forma de tarta a la masa, envolverla en film transparente y meterla en el frigorífico durante una o dos horas.
Etapa 7 - 10 min.
Pasado este tiempo, extender las dos hamburguesas bastante finas en 2 rectángulos grandes.
Etapa 8 - 5 min.
Etapa 9 - 3 min.
Coloca los dos rectángulos uno encima del otro, lado húmedo con lado húmedo, y da un pequeño rodillo para adherirlos.
Etapa 10 - 2 min.
Humedezca de nuevo la parte superior.
Etapa 11 - 3 min.
Iguala el principio del rectángulo cortando el lado corto recto con un cuchillo.
Etapa 12 - 2 min.
Enrollar el rectángulo sobre sí mismo, bien apretado...
Etapa 13 - 5 min.
...hasta el final.
Pasar un poco el rodillo por debajo de las manos para igualar el rollo y cerrar la costura.
Pasar un poco el rodillo por debajo de las manos para igualar el rollo y cerrar la costura.
Etapa 14 - 45 min.
Colocar el rollo en una bandeja de horno y congelar durante 45 minutos. Esto se hace para que el rollo se endurezca y puedas cortar rodajas fácilmente.
Etapa 15 - 5 min.
Precaliente el horno a 180°C.
Transcurridos 45 minutos, cortar rodajas de 0,5 o 1 cm de grosor del rollo.
Transcurridos 45 minutos, cortar rodajas de 0,5 o 1 cm de grosor del rollo.
Etapa 16 - 10 min.
Colóquelas en una bandeja de horno y hornéelas durante unos 10 minutos.
Etapa 17
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Observaciones
Como siempre con las galletas de mantequilla, hay que tener cuidado de no cocinarlas demasiado, deben quedar blandas y no secas.
Esta receta se puede adaptar según tus gustos, y aromatizar con muchas otras cosas además de cacao y Matcha, deja volar tu imaginación (yo tengo debilidad por el limón-pistacho).
Esta receta se puede adaptar según tus gustos, y aromatizar con muchas otras cosas además de cacao y Matcha, deja volar tu imaginación (yo tengo debilidad por el limón-pistacho).
Conservación : Unos días en una caja metálica cerrada.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 320 ANA=30 % | 120 ANA=20 % | 2 440 ANA=120 % | 10 220 ANA : 120 % |
| Para 100 g | 5 ANA=2 % | 60 ANA=5 % | 20 ANA=3 % | 420 ANA=20 % | 1 780 ANA : 20 % |
| Por galleta de mantequilla | 1 ANA=1 % | 20 ANA=1 % | 5 ANA=1 % | 120 ANA=6 % | 510 ANA : 6 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 20 galletas de mantequilla : 4.55 €
- Por galleta de mantequilla : 0.25 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina
Como estas otras recetas : Kouign-amann, Galleta rosa de Reims, Magdalenas de pistacho, Tarta familiar, Tarta de té negro y chocolate blanco, ... Verlos todos 196
Mantequilla
Como estas otras recetas : Scones de Dublín con pasas sultanas, Colas de cigala gratinadas, Patatas con gambas, Salsa holandesa, Suflé de queso, ... Verlos todos 450
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Crema de chocolate y verbena, Tarta de cítricos, Frambuesa, Helado de menta fresca, Tejas de almendras, ... Verlos todos 352
Cacao en polvo
Como estas otras recetas : Pastel Selva Negra, Chocolate vienés, Trufas de chocolate, Nuevo tiramisú, Bizcocho esponjoso de chocolate, ... Verlos todos 21
Otras recetas que también podrás disfrutar
Masa madre o Fermento natural
La masa madre o fermento es una levadura natural hecha con una mezcla de agua y harina, y los fermentos que están presentes en el aire. Es una sustancia viva, delicada, sensible al entorno exterior y cuya receta, que viene de Egipto a través de una hermosa historia, tiene unos 4000 años... (nota:...3 Abril 20201.69 M 54 7 días 15 min.
Compota de manzana
¿Qué más fácil que una compota de manzana? Pues bien, aquí tiene una receta muy simple, pero deliciosa, y todas las trampas que hay que evitar.8 Noviembre 20172.42 M3.5 1 hora 15 min.
Galletas sablés de avena
Pequeñas galletas sablés de harina de avena casera.21 Febrero 2011275 K4.3 2 horas 45 min.
Macarrones de Amiens
Esta receta de macarrones, famosa desde el siglo XVI, es un pastel pequeño y húmedo con sabor a almendra. Es mucho más fácil que los clásicos macarrones parisinos.13 Febrero 201392 K 50 min.
Frambuesa
La tarta de frambuesas es un postre delicioso y elegante compuesto por dos capas de galletas que encierran frambuesas unidas con una crema. En esta versión, la galleta es un bizcocho y la crema es una crema de vainilla con mascarpone. Una tarta de frambuesas puede hacerse en formato grande,...16 Julio 201753 K5 2 horas 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.