Tarta fina de atún de Nanou
Un hojaldre crujiente, y un relleno de atún, champiñones y cebollas cocidas.
134 K 4.1/5 (21 opiniones)
1 hora 40 min.
Fácil
1 tarta
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 10 Mayo 2023
Para 1 tarta, necesita:
- 1
8.8 oz de masa de hojaldre - 2
1 lb + 1.6 oz de setas - 3
2 cucharas soperas de zumo de limón - 4
2 chalotes - 5
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 6
1 cuchara sopera de harina - 7
3.5 oz de atún en aceite - 8
7.0 oz de nata - 9
sal - 10
pimienta
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 1 hora 9 min.
En total : 1 hora 40 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Extender el hojaldre en su molde, pinchar el fondo y meterlo en la nevera.
Precaliente el horno a 200°C.
Precaliente el horno a 200°C.
Etapa 2 - 10 min.
Etapa 4 - 2 min.
En una cacerola a fuego medio, calentar el 3 cucharas soperas de aceite de oliva, luego añadir las chalotas picadas, sal y pimienta y cocer durante 1 o 2 minutos.
Nota: si utiliza atún en aceite, utilice el aceite de la lata.
Nota: si utiliza atún en aceite, utilice el aceite de la lata.
Etapa 5 - 30 min.
Añadir las setas troceadas, remover bien y cocer hasta que el agua de las setas se haya evaporado casi por completo.
Etapa 6 - 2 min.
Añadir 1 cuchara sopera de harina y remover bien. Cocer y remover durante 1 ó 2 minutos
Etapa 7 - 2 min.
Añadir 3.5 oz de atún en aceite y remover bien.
Etapa 8 - 5 min.
Añadir el 7.0 oz de nata, remover bien y cocer a fuego lento otros 5 minutos.
Etapa 9 - 5 min.
Verter la mezcla en la base de hojaldre.
Etapa 10 - 30 min.
Hornear durante unos 30 minutos...
Etapa 11
Hasta que la tarta esté dorada.
Servir templado o caliente, preferiblemente con una buena ensalada verde.
Servir templado o caliente, preferiblemente con una buena ensalada verde.
Observaciones
También puede preparar esta tarta con masa quebrada.
No dude en añadir hierbas a la mezcla antes de cocinarla.
No dude en añadir hierbas a la mezcla antes de cocinarla.
Conservación : Una vez cocido, refrigerar durante 1 ó 2 días.
Fuente : Una receta de Nanou, por supuesto.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 160 ANA=60 % | 970 ANA=90 % | 980 ANA=150 % | 2 530 ANA=130 % | 10 590 ANA : 130 % |
| Para 100 g | 20 ANA=7 % | 110 ANA=10 % | 110 ANA=20 % | 280 ANA=10 % | 1 180 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 tarta : 3.95 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa de hojaldre
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Cómo preparar bases para el Vol-au-vent (Volovan), Tarta fina de aguacate, Galletas de jamón, Tarta fina con chalotas confitadas, Strudel de manzana, ... Verlos todos 72
Nata
Como estas otras recetas : Espinacas y champiñones al pesto, Escalopes de ternera con nata, Gratinado de apio y champiñones, Pot au feu de pescado, Salmón a la sartén con col verde, ... Verlos todos 117
Setas
Como estas otras recetas : Tartines de Kérinou, Champiñones laqueados y arroz blanco, Estofado de ternera Bourguignon, Gratinado de pollo con arroz y champiñones salteados, Tagliatelle a la neozelandesa, ... Verlos todos 62
Atún en aceite
Como estas otras recetas : Ensalada cretense, Ensalada de Cornualles, Tapenade, Ensalada de arroz y brócoli violeta, Pan bagnat, ... Verlos todos 24
Otras recetas que también podrás disfrutar
Jarabe para escalfar
Mucho menos dulce y con más sabor que el jarabe de azúcar, el jarabe para escalfar, como su nombre indica, se utiliza para cocinar lentamente la fruta, que se utilizará luego en otras recetas. 2 Septiembre 2012306 K 15 min.
Ternera y remolacha con setas
Para esta receta vamos a servir un filete de ternera a la plancha con romero, con una guarnición de hojas de remolacha y una crema duxelles de setas. 19 Mayo 202533 K 30 min.
Gelatina de albaricoque
La jalea de albaricoque se elabora utilizando únicamente la pulpa de la fruta, eliminando la piel y las partes fibrosas, lo que requiere cierta cocción. El resultado es una preparación mucho más suave, muy agradable, y un poco menos ácida que una mermelada tradicional. 16 Julio 202334 K 2 horas 55 min.
Feuillantines de manzanas tibias
Es una receta larga, pero da un resultado muy espectacular para una comida de fiesta, por ejemplo. Se trata de un conjunto de 3 discos: una teja de almendras y otras dos de hojas de brick caramelizadas, con entre cada disco cuartos de manzanas también caramelizadas, y flameados con calvados. Todo ello realzado con un rosetón de crema chantilly y servido rodeado de crema inglesa. Todo puede prepararse por adelantado (por ejemplo, la víspera), excepto el chantilly. Sin embargo, el ensamblado se... 28 Mayo 2012338 K 3 horas 9 min.
Langostinos fritos con sésamo
Langostinos recubiertos con una capa crujiente de sésamo, fritos rápidamente y servidos con una ensalada de hierbas. 11 Noviembre 2012313 K1 35 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 12/10/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.