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Tarta fina de atún de Nanou
Un hojaldre crujiente, y un relleno de atún, champiñones y cebollas cocidas.
134 K 4.1/5 (21 opiniones)
1 hora 40 min.
Fácil
3 tartas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 10 Mayo 2023
Para 3 tartas, necesita:
- 1
750 g de masa de hojaldre - 2
600 g de setas - 3
6 cucharas soperas de zumo de limón - 4
6 chalotes - 5
9 cucharas soperas de aceite de oliva - 6
3 cucharas soperas de harina - 7
300 g de atún en aceite - 8
600 g de nata - 9
sal - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 700 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 1 hora 9 min.
En total : 1 hora 40 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Extender el hojaldre en su molde, pinchar el fondo y meterlo en la nevera.
Precaliente el horno a 200°C.
Precaliente el horno a 200°C.
Etapa 2 - 10 min.
Etapa 4 - 2 min.
En una cacerola a fuego medio, calentar el 9 cucharas soperas de aceite de oliva, luego añadir las chalotas picadas, sal y pimienta y cocer durante 1 o 2 minutos.
Nota: si utiliza atún en aceite, utilice el aceite de la lata.
Nota: si utiliza atún en aceite, utilice el aceite de la lata.
Etapa 5 - 30 min.
Añadir las setas troceadas, remover bien y cocer hasta que el agua de las setas se haya evaporado casi por completo.
Etapa 6 - 2 min.
Añadir 3 cucharas soperas de harina y remover bien. Cocer y remover durante 1 ó 2 minutos
Etapa 7 - 2 min.
Añadir 300 g de atún en aceite y remover bien.
Etapa 8 - 5 min.
Añadir el 600 g de nata, remover bien y cocer a fuego lento otros 5 minutos.
Etapa 9 - 5 min.
Verter la mezcla en la base de hojaldre.
Etapa 10 - 30 min.
Hornear durante unos 30 minutos...
Etapa 11
Hasta que la tarta esté dorada.
Servir templado o caliente, preferiblemente con una buena ensalada verde.
Servir templado o caliente, preferiblemente con una buena ensalada verde.
Observaciones
También puede preparar esta tarta con masa quebrada.
No dude en añadir hierbas a la mezcla antes de cocinarla.
No dude en añadir hierbas a la mezcla antes de cocinarla.
Conservación : Una vez cocido, refrigerar durante 1 ó 2 días.
Fuente : Una receta de Nanou, por supuesto.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 480 ANA=190 % | 2 910 ANA=270 % | 2 930 ANA=440 % | 7 590 ANA=380 % | 31 780 ANA : 380 % |
| Para 100 g | 20 ANA=7 % | 110 ANA=10 % | 110 ANA=20 % | 280 ANA=10 % | 1 180 ANA : 10 % |
| Por tarta | 160 ANA=60 % | 970 ANA=90 % | 980 ANA=150 % | 2 530 ANA=130 % | 10 590 ANA : 130 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 tartas : 11.85 €
- Por tarta : 3.95 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa de hojaldre
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Mini palmeras, Cómo preparar bases para el Vol-au-vent (Volovan), Flan de verbena, Verduritas en corteza islandesa, Tarte Comtoise para Seàn, ... Verlos todos 72
Setas
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Atún en aceite
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