Como Bounty


Como Bounty
Puede que conozcas los Bounty, esas golosinas de chocolate y coco, pero aquí tienes una versión más fundente para un postre chic.
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Última puesta al dí­a: El 1 Agosto 2011
Para 3 personas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
Reposo : 1 hora 5 min.
Cocción : 5 min.
En total : 1 hora 55 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Como Bounty
En un cazo a fuego lento, fundir 125 g de leche de coco no azucarada, 50 g de nata lí­quida, 15 g de azúcar en polvo e 5 g de Azúcar de vainilla.

Etapa 2 - 2 min.
Como Bounty
Cuando la mezcla esté hirviendo a fuego lento, añadir 2 g de gelatina agar-agar , batir para mezclar y dejar hervir a fuego lento de nuevo, sin dejar de batir.

Si dispone de un termómetro electrónico, compruebe que la mezcla alcanza los 85°C (185°F) para activar el agar-agar.

Etapa 3 - 5 min.
Como Bounty
Dejar enfriar 5 minutos y añadir el 1 cuchara sopera de ron Malibu , batir de nuevo para mezclar bien.

Etapa 4 - 1 hora
Como Bounty
Verter la mezcla en moldes pequeños, preferiblemente de silicona para facilitar el desmoldado.

Enfriar en el frigorífico durante una hora aproximadamente.

Etapa 5 - 35 min.
Como Bounty
Preparar una salsa de chocolate.

Etapa 6 - 5 min.
Como Bounty
Dependiendo del tamaño de los moldes que haya utilizado, coloque 3 Bounty en cada plato.

Etapa 7 - 5 min.
Como Bounty
Cubrir con salsa de chocolate y, opcionalmente, espolvorear con 25 g de Almendras laminadas tostadas.

Para decorar, añada unas bayas o un poco de nata montada.

Etapa 8
Como Bounty
Para dar una sorpresa a sus invitados, recuerde cubrir todo el manjar con salsa de chocolate -el blanco debe ser invisible- para que la primera cucharada revele el coco.
Observaciones
Si quieres una textura más parecida a la real, no dudes en añadir una cucharada o dos de coco rallado en polvo a la mezcla.
Conservación : Los fondants de coco, sin la salsa de chocolate, se pueden conservar varios días en el frigorífico.
Fuente : Esta receta está dedicada a Alison, una gran amante del sabor a coco, que seguramente se reconocerá.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta20 ANA=9 %230 ANA=20 %180 ANA=30 %2 450 ANA=120 %10 240 ANA : 120 %
Para 100 g8 ANA=3 %80 ANA=7 %60 ANA=9 %820 ANA=40 %3 450 ANA : 40 %
Por persona7 ANA=3 %80 ANA=7 %60 ANA=9 %820 ANA=40 %3 410 ANA : 40 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Nueces
¿Cuánto cuesta?
  • Para 3 personas : 1.30 €
  • Por persona : 0.45 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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