Como Bounty

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 6 personas, necesita:

• 1 250 g de leche de coco no azucarada
• 2 100 g de nata lí­quida
• 3 30 g de azúcar en polvo
• 4 10 g de Azúcar de vainilla
• 5 4 g de gelatina agar-agar
• 6 2 cucharas soperas de ron Malibu (facultativo)
• 7 200 g de Salsa de chocolate
• 8 50 g de Almendras laminadas tostadas (facultativo)
• Peso total de estos ingredientes : 594 gramos

Duraciones:

Preparación	Reposo	Cocción	Total
44 min.	1 hora 5 min.	5 min.	1 hora 54 min.

La receta paso a paso

• 1 : En un cazo a fuego lento, fundir 250 g de leche de coco no azucarada, 100 g de nata lí­quida, 30 g de azúcar en polvo e 10 g de Azúcar de vainilla.
• 2 : Cuando la mezcla esté hirviendo a fuego lento, añadir 4 g de gelatina agar-agar , batir para mezclar y dejar hervir a fuego lento de nuevo, sin dejar de batir.
  Si dispone de un termómetro electrónico, compruebe que la mezcla alcanza los 85°C (185°F) para activar el agar-agar.
• 3 : Dejar enfriar 5 minutos y añadir el 2 cucharas soperas de ron Malibu , batir de nuevo para mezclar bien.
• 4 : Verter la mezcla en moldes pequeños, preferiblemente de silicona para facilitar el desmoldado.
  Enfriar en el frigorífico durante una hora aproximadamente.
• 5 : Preparar una salsa de chocolate.
• 6 : Dependiendo del tamaño de los moldes que haya utilizado, coloque 3 Bounty en cada plato.
• 7 : Cubrir con salsa de chocolate y, opcionalmente, espolvorear con 50 g de Almendras laminadas tostadas.
  Para decorar, añada unas bayas o un poco de nata montada.
• 8 : Para dar una sorpresa a sus invitados, recuerde cubrir todo el manjar con salsa de chocolate -el blanco debe ser invisible- para que la primera cucharada revele el coco.

Observaciones

Si quieres una textura más parecida a la real, no dudes en añadir una cucharada o dos de coco rallado en polvo a la mezcla.

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