Bocadillos Époisses
Una rebanada de pan ligeramente untada con mantequilla, un chorrito de vino blanco seco, una loncha de jamón seco, rodajas de patata y un trozo de queso Epoisse. El bocadillo se mete en el horno para que el queso se funda en las patatas y el pan quede crujiente.
220 K 4.1/5 (26 opiniones)
1 hora 30 min.
Fácil
8 tostadas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 10 Mayo 2014
Para 8 tostadas, necesita:
- 1
8 rebanadas de pan - 2
2 cucharas soperas de mantequilla - 3
4 cucharas soperas de vino blanco seco - 4
1 taza ¾ de patatas - 5
4 cucharas soperas de aceite - 6
8 rebanadas de jamón ahumado - 7
1 taza de queso Époisses
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 1 hora 7 min.
En total : 1 hora 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Corte 8 rebanadas de pan, no demasiado grueso.
Untarlas ligeramente con mantequilla y espolvorearlas con 4 cucharas soperas de vino blanco seco.
Untarlas ligeramente con mantequilla y espolvorearlas con 4 cucharas soperas de vino blanco seco.
Etapa 2 - 40 min.
Cocerlas en agua durante unos 3 minutos, una vez cocidas, pelarlas y cortarlas en rodajas.
Etapa 3 - 8 min.
Etapa 4 - 4 min.
En la misma sartén, asar el 8 rebanadas de jamón ahumado unos segundos por cada lado.
Precaliente el horno a 210°C.
Precaliente el horno a 210°C.
Etapa 5 - 3 min.
Untar las tostadas con el jamón.
Etapa 6 - 3 min.
Colocar encima las rodajas de patata.
Etapa 7 - 3 min.
Terminar con el queso Epoisse.
Hornear durante unos 15 minutos.
Hornear durante unos 15 minutos.
Etapa 8 - 15 min.
Sacar del horno en cuanto el queso se haya fundido y dorado por encima.
Servir inmediatamente, si es posible con una buena ensalada verde.
Servir inmediatamente, si es posible con una buena ensalada verde.
Observaciones
Puede sustituir el Epoisse por cualquier otro queso de su gusto, mi preferencia son los quesos blandos y sabrosos (Saint-Nectaire, Saint-Marcellin, Mont d'Or,...) pero también queda muy bien con Comté o Cheddar.
¿Qué beber con esto?
Haga como Napoleón, de quien la leyenda dice que el Epoisse era su queso preferido, se dice que lo disfrutaba con un Gevrey-Chambertin.
Conservación : Varios días en el frigorífico, cubierto con un film.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 650 ANA=250 % | 4 680 ANA=440 % | 290 ANA=40 % | 3 400 ANA=170 % | 14 230 ANA : 170 % |
| Para 100 g | 50 ANA=20 % | 340 ANA=30 % | 20 ANA=3 % | 240 ANA=10 % | 1 020 ANA : 10 % |
| Por tostadas | 80 ANA=30 % | 580 ANA=60 % | 40 ANA=5 % | 420 ANA=20 % | 1 780 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 tostadas : 11.65 €
- Por tostadas : 1.50 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas
Como estas otras recetas : Sopa de col rizada y patatas, Chucrut express, Ensalada piamontesa, Asado de cerdo "en bolsa" y verduras fundentes, Sopa de puerros y patatas, ... Verlos todos 84
Queso Époisses
Como estas otras recetas : Tarta fina con chalotas confitadas, Patatas estilo bourguignon, Crujiente de queso, Gratinado de verduras con 2 quesos, Sopa de apio a la bourguignonne, ... Verlos todos 5
Jamón ahumado
Como estas otras recetas : Pétalos de pescado, juliana de verduras y beurre blanc, Pasta con espárragos verdes, Tian de verduras, Huevos de codorniz en botonera, Tartines de Kérinou, ... Verlos todos 30
Pan
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tournedos Rossini, Torrijas saladas, Tostadas de queso Montbenoit, Ensalada de endibias, crutones y queso, Ensalada de diente de león, ... Verlos todos 75
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Este pequeño bizcocho, que se asemeja un poco al bizcocho de Saboya, es delicioso para degustar solo o para acompañar el champán, pero también es la base de las charlottes y del tiramisu. 30 Julio 2021356 K3.4 50 min.
Rebanadas de brioche con crema de almendras
Una rebanada de brioche, empapada en sirope de ron y cubierta de crema de almendras, que se cuece en el horno. Es a la vez un postre y un pastel que va muy bien con un té o un café a última hora de la tarde, sobre todo cuando hace frío fuera. 13 Junio 2013223 K 55 min.
Estofado de ternera Bourguignon
La ternera bourguignon o borgoñón es uno de los platos tradicionales de la cocina francesa, son trozos de carne de ternera que se cocinan durante mucho tiempo en vino tinto, con pechito ahumado, cebollas, zanahorias y setas. 21 Febrero 2011490 K5 4 horas 20 min.
Salchicha y patatas duquesa, fondue de queso Mont-D'or
Se preparan patatas Duquesa en forma de cilindro que se escalfan y se cortan luego en rodajas para saltearlas. Las patatas duquesa se presentan alternando con rodajas de salchicha en dos cocciones (escalfada y grillada) y bañadas con una pequeña fondue de queso Mont-D'or. 12 Diciembre 2010206 K 2 horas 15 min.
Salmón marinado como un arenque
En esta receta, el salmón se cuece en sal gorda y luego se marina en aceite con hierbas, especias, zanahorias y cebolla. El salmón se corta en lonchas finas y se sirve sobre un lecho de patatas. 4 Diciembre 2011156 K 1 día 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/10/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.