Sandwich croque-monsieur


Sandwich croque-monsieur
Un clásico de la restauración "al paso" o de bistrot: una rebanada de jamón entre dos rebanadas de pan de miga untadas de salsa bechamel, todo ello espolvoreado de queso y cocido en el horno.
246K 43 4.2
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 1 Agosto 2010

Palabras clave para esta receta:
Para 6 Sandwichs croque-monsieur, necesita:

Cambiar unidades de medida : Métricos US UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
21 min.25 min.46 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Sandwich croque-monsieur
Comience cortando la corteza de 12 rebanadas de Pan de miga.

Etapa 2 - 5 min.
Sandwich croque-monsieur
Corte 3 rebanadas de jamón en cuadrados del tamaño de las rebanadas de pan de miga.

Etapa 3 - 5 min.
Sandwich croque-monsieur
Pase por una sartén muy caliente las lonchas de jamón, unos segundos por cada cara, para que se frían ligeramente.

Etapa 4 - 5 min.
Sandwich croque-monsieur
Unte 2 rebanadas de pan de miga con bechamel (sugerencia, utilice un cuchillo de hoja ancha o una espátula metálica).

Coloque una loncha de jamón sobre la bechamel de una de las rebanadas de pan de miga.

Etapa 5 - 5 min.
Sandwich croque-monsieur
Luego ponga la otra rebanada de pan sobre el jamón y espolvoree con queso rallado.

Etapa 6 - 1 min.
Sandwich croque-monsieur
Coloque el croque-monsieur terminado en una bandeja de horno para reposterí­a.

Precaliente el horno a 200°C (390°F).

Etapa 7
Sandwich croque-monsieur
Si hace varios croque-monsieur, será mejor que trabaje "en cadena", es decir, unte con bechamel todas las rebanadas de pan y luego coloque todas las lonchas de jamón, etc. Esto es mucho más rápido que prepararlos 1 por 1.

Etapa 8
Sandwich croque-monsieur
Una vez que haya "montado" todos sus croque-monsieur, ponga la placa en el horno bien caliente.

Etapa 9 - 20 min.
Sandwich croque-monsieur
Y cocine una veintena de minutos, vigilando la coloración.

No dude en dar un pequeño toque de parrilla para terminar y tener un bonito "gratinado" en la parte superior.

Etapa 10
Sandwich croque-monsieur
Sirva caliente o tibio, si es posible, con una ensalada verde, por ejemplo.
Observaciones
Puede poner el jamón que quiera, creo que el sabor es mejor con un jamón ahumado, pero es cuestión de gusto. Lo mismo para el queso, gruyere o mejor aún Comté, le darán un mejor croque-monsieur.

Puede cortar las migajas de pan restantes en trocitos, que cocinará con un poco de mantequilla clarificada o aceite, para hacer pequeños crutones que van muy bien con una ensalada por ejemplo.
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 569 Kcal o 6 569 Kj114 gr269 gr132 gr
78 %44 %25 %20 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
152 Kcal o 636 Kj11 gr26 gr13 gr
8 %4 %2 %2 %
Por pieza
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
261 Kcal o 1 093 Kj19 gr45 gr22 gr
13 %7 %4 %3 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Gluten
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 Sandwichs croque-monsieur : 4.71 €
  • Por Sandwich croque-monsieur : 0.79 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Este pequeño bizcocho, que se asemeja un poco al bizcocho de Saboya, es delicioso para degustar solo o para acompañar el champán, pero también es la base de las charlottes y del tiramisu.
329K3.4 50 min. 30 Julio 2021
Azúcar de vainilla
Azúcar de vainilla
Casi indispensable en la repostería, lo encontramos en los comercios en la presentación de caras, pequeñas bolsistas de alrededor 10 gramos. Hay que hacer la diferencia entre el azúcar de vainilla que contiene realmente vainilla, y el azúcar de vainilla, puramente químico que nunca ha estado...
404K3.8 26 min. 12 Agosto 2018
Hummus
Hummus
El hummus es un delicioso puré de garbanzos con puré de sésamo y limón. Es uno de los muchos y deliciosos platos que componen los famosos y deliciosos "mezzes" libaneses.
324K3 16 min. 30 Mayo 2020
Pan sorpresa
Pan sorpresa
Esta receta es para un pan sorpresa grande que le permite hacer seis pisos, y por lo tanto 48 sándwiches pequeños (si, por supuesto, se corta cada piso en 8), y tres rellenos diferentes: salmón ahumado/limón, jamón ahumado/mantequilla, mayonesa/pollo.
686K 6 horas 24 min. 27 Diciembre 2020
Frijoles con tomate
Frijoles con tomate
Una mezcla de tomates frescos en los que se cocinan frijoles, un resto de pollo, un poco de perejil y listo.
192K 1 hora 55 min. 21 Febrero 2011
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 31/03/2024)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página