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Eton mess
Bajo este curioso nombre se esconde un delicioso postre tradicional inglés, compuesto de merengues, fresas y nata montada (chantilly).
175 K 5/5 (14 opiniones)
4 horas 55 min.
Fácil
4 personas
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 25 Julio 2010
Para 4 personas, necesita:
- 1
2 claras de huevo - 2
100 g de azúcar en polvo - 3
200 g de fresas - 4
200 ml de nata líquida - 5
30 g de azúcar de vainilla - Peso total de estos ingredientes : 590 gramos
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Tiempos para esta receta
Preparación : 4 horas 55 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 4 horas 20 min.
Prepare los merengues con 2 claras de huevo y 100 g de azúcar en polvo, lo ideal es modelarlos con una manga pastelera para hacer pequeños merengues, aproximadamente del tamaño de una fresa.
Etapa 2 - 15 min.
Prepare 200 g de fresas, córtelas en 2 o 4, dependiendo de su tamaño. Idealmente, los trozos deberían ser del tamaño de los merengues.
Etapa 3 - 20 min.
Prepare la crema chantilly con 200 ml de nata líquida y 30 g de azúcar de vainilla.
En un bol, eche las fresas, el chantilly y los merengues.
En un bol, eche las fresas, el chantilly y los merengues.
Etapa 4 - 3 min.
Mezcle con mucho cuidado.
Etapa 5
Y sirva inmediatamente.
Observaciones
Este postre no puede esperar porque de lo contrario los merengues se ablandan y se pierde la magia.
Eton es un colegio inglés muy elegante y "mess" es aquí un juego de palabras que combina el sentido inicial de "obra", o "bazar", y la palabra francesa "Mets".
Eton es un colegio inglés muy elegante y "mess" es aquí un juego de palabras que combina el sentido inicial de "obra", o "bazar", y la palabra francesa "Mets".
Conservación : Para consumir de inmediato.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 10 ANA=3 % | 270 ANA=20 % | 60 ANA=7 % | 1 190 ANA=40 % | 4 980 ANA : 40 % |
| Para 100 g | 1 ANA=1 % | 50 ANA=3 % | 10 ANA=1 % | 200 ANA=7 % | 840 ANA : 7 % |
| Por persona | 2 ANA=1 % | 70 ANA=5 % | 20 ANA=2 % | 300 ANA=10 % | 1 250 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 2.85 €
- Por persona : 0.75 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Fresas
Como estas otras recetas : Tarta de fresa, Hojaldre exprés de fresas, Fresas a la reducción de vino tinto, tomillo y limon, Fresa brunoise y sabayón suave, Copa de fresas, menta y chantilly, ... Verlos todos 20
Nata líquida
Como estas otras recetas : Filetes de lenguado a la Dieppoise, Pasta con crema a la mostaza, Gratinado cremoso de espinacas y patatas , Panna cotta, Tostadas francesas al estilo cordon bleu, ... Verlos todos 170
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Masa de clafoutis, Pan de miga "psicodélico", Macarons, Brioche de pera dorada y kiwi, Nuevo tiramisú, ... Verlos todos 363
Azúcar de vainilla
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pastel doméstico (Gâteau de ménage), Mousse de fresas y mascarpone, Panna cotta de ciruelas y almendras, Waffle o gofre de Lieja , Tarta Nantais, ... Verlos todos 83
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