Eton mess
Bajo este curioso nombre se esconde un delicioso postre tradicional inglés, compuesto de merengues, fresas y nata montada (chantilly).
168 K 5/5 (14 opiniones)
4 horas 55 min.
Fácil
12 personas
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 25 Julio 2010
Para 12 personas, necesita:
- 1
6 claras de huevo - 2
300 g de azúcar en polvo - 3
600 g de fresas - 4
600 g de nata líquida - 5
90 g de azúcar de vainilla - Peso total de estos ingredientes : 1 770 gramos
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Tiempos para esta receta
Preparación : 4 horas 55 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 4 horas 20 min.
Prepare los merengues con 6 claras de huevo y 300 g de azúcar en polvo, lo ideal es modelarlos con una manga pastelera para hacer pequeños merengues, aproximadamente del tamaño de una fresa.
Etapa 2 - 15 min.
Prepare 600 g de fresas, córtelas en 2 o 4, dependiendo de su tamaño. Idealmente, los trozos deberían ser del tamaño de los merengues.
Etapa 3 - 20 min.
Prepare la crema chantilly con 600 g de nata líquida y 90 g de azúcar de vainilla.
En un bol, eche las fresas, el chantilly y los merengues.
En un bol, eche las fresas, el chantilly y los merengues.
Etapa 4 - 3 min.
Mezcle con mucho cuidado.
Etapa 5
Y sirva inmediatamente.
Observaciones
Este postre no puede esperar porque de lo contrario los merengues se ablandan y se pierde la magia.
Eton es un colegio inglés muy elegante y "mess" es aquí un juego de palabras que combina el sentido inicial de "obra", o "bazar", y la palabra francesa "Mets".
Eton es un colegio inglés muy elegante y "mess" es aquí un juego de palabras que combina el sentido inicial de "obra", o "bazar", y la palabra francesa "Mets".
Conservación : Para consumir de inmediato.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 820 ANA=80 % | 180 ANA=30 % | 3 570 ANA=180 % | 14 930 ANA : 180 % |
| Para 100 g | 1 ANA=1 % | 50 ANA=4 % | 10 ANA=2 % | 200 ANA=10 % | 840 ANA : 10 % |
| Por persona | 2 ANA=1 % | 70 ANA=6 % | 20 ANA=2 % | 300 ANA=20 % | 1 250 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 8.55 €
- Por persona : 0.75 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Fresas
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Nata líquida
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Azúcar en polvo
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Azúcar de vainilla
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Chaud-froid de pomelo-piña, crema al limon verde, Muffins de chocolate , Crumble de manzanas al estilo Tirol, Nata montada con albaricoque, Brioche en Kouign-amann, ... Verlos todos 83
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