Ensalada griega
Esta es una versión un poco refinada de la ensalada griega, la ensalada de verano por excelencia, donde la única dificultad es el delicado tamaño de las verduras (en cubos pequeños).
198 K 4.3/5 (36 opiniones)
60 min.
Fácil
4 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 13 Julio 2010
Para 4 personas, necesita:
- 1
1 pepino - 2
½ cebolla - 3
4 tomates - 4
100 g de Queso Feta - 5
30 g de aceitunas negras - 6
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 7
2 cucharas soperas de zumo de limón - 8
hierbas de su elección - 9
sal - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 885 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 60 min.
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: 18h35.Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Lave 1 pepino, pelelo, y córtelo en rodajas (la mandolina es la herramienta ideal para esto), luego en palitos y finalmente en cubos pequeños.
Póngalos a la espera en un colador.
Si prefiere el pepino tierno mas bien que crujiente, sale los cubos de pepino para hacerlos soltar un poco de agua y ablandarlos.
Póngalos a la espera en un colador.
Si prefiere el pepino tierno mas bien que crujiente, sale los cubos de pepino para hacerlos soltar un poco de agua y ablandarlos.
Etapa 4 - 5 min.
Corte 100 g de Queso Feta en pequeños cubos.
Etapa 5 - 5 min.
Deshuese 30 g de aceitunas negras y píquelas someramente.
Etapa 6 - 5 min.
Prepare una salsa "limoneta" mezclando con el tenedor 4 cucharas soperas de aceite de oliva, 2 cucharas soperas de zumo de limón, sal y pimienta.
Etapa 7 - 5 min.
Mezcle todos los ingredientes en un bol, añada las hierbas picadas, mezcle bien.
Etapa 8 - 2 min.
Agregue la salsa y mezcle nuevamente.
¡Está lista!
¡Está lista!
Observaciones
Ponga el mayor cuidado posible en la calidad del aceite de oliva, es muy importante para el resultado final, siendo lo ideal por supuesto un aceite de oliva griego.
Si es posible utilice una cebolla roja, de esas cebollas de verano que son tan ricas crudas.
Si es posible utilice una cebolla roja, de esas cebollas de verano que son tan ricas crudas.
¿Qué beber con esto?
¿Por qué no un Retsina, el famoso vino blanco griego? O un vino rosado afrutado como un rosado de Provenza. El uno o el otro, bébalo bien fresco y a la sombra, acompaña perfectamente esta ensalada.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 20 ANA=10 % | 30 ANA=3 % | 90 ANA=10 % | 1 050 ANA=50 % | 4 400 ANA : 50 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 3 ANA=0 % | 10 ANA=2 % | 120 ANA=6 % | 500 ANA : 6 % |
| Por persona | 6 ANA=2 % | 7 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 260 ANA=10 % | 1 100 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 4.05 €
- Por persona : 1.05 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Queso Feta
Como estas otras recetas : Tostadas estilo griego, Ensalada de kalamata, Zapatillas de leñador, Musaka, Ladrillos de espinacas y queso gratinados, ... Verlos todos 25
Aceitunas negras
Como estas otras recetas : Tapenade, Ensalada nizarda, Ensalada de Souda, Tomates mariquita, Tarta Pissaladière, ... Verlos todos 7
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Escalope de cerdo con champiñones y crema de salvia, Pannequets con arroz rojo, Cassolettes de escarola con nata, Clafoutis de verduras, Terrina de tomates y queso fresco, ... Verlos todos 513
Tomate
Como estas otras recetas : Ensalada de pepinos y tomates muticolores, Tomates confitados, Gratinado a la italiana, Salsa pesto de tomate, Tomates mariquita, ... Verlos todos 75
Otras recetas que también podrás disfrutar
Los baguettes
Este clásico de la panadería tradicional francesa, es muy diferente de la receta del pan de masa madre, esta vez se trata de hacer un pan muy aireado y modelado en toda su longitud. Para hacerlo bien, el secreto está en dos puntos: en primer lugar el agua (hay más que para un pan normal), y en...24 Octubre 20171.08 M 25 5 horas 6 min.
Blanqueta de ternera
La blanqueta es un clásico de la cocina familiar francesa, pero también de la cocina de bistró. Es carne de ternera cocida durante mucho tiempo y cuya salsa está ligada (espesada) con una mezcla de yemas de huevo y nata. Aquí le propongo una forma especial de realizarla.5 Febrero 2015417 K 2 horas 50 min.
Carbonada de res
La carbonada es un plato originario de Bélgica y del norte de Francia, son grandes cubos de carne de res que se cocinan lentamente en cerveza, cebollas y zanahorias. Esta es una versión personal.13 Noviembre 2011212 K 2 horas 45 min.
Tourton Nantais
El Tourton Nantais, o pan dulce de Nantes, es una especie de pastel, algo entre el pan y el brioche, pero sin huevo y con poca mantequilla.12 Septiembre 201881 K 7 horas 35 min.
Pastel de castañas
Estos pasteles húmedos son doblemente castaños, con la crema de castañas de la masa, pero también con los trozos de marrons glacés que rellenan el interior. El conjunto forma un delicado pastelito que hace honor a su nombre.11 Febrero 201852 K 1 hora 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/04/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.