Cupcakes de Arizona
Los cupcakes son pastelillos de origen americano, con una masa tipo "galleta" y cuya parte superior está generalmente cubierta de una decoración dulce con colores muy llamativos. Esta es una versión con la masa clásica y una decoración inspirada en los famosos cactus saguaro, tan numerosos en Arizona.
190 K 4.5/5 (21 opiniones)
1 hora 50 min.
Fácil
75 cupcakes
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 13 Octubre 2010
Para 75 cupcakes, necesita:
- 1
10.9 oz de mantequilla - 2
3.2 oz de azúcar en polvo - 3
1.1 oz de Azúcar de vainilla - 4
1 lb + 0.5 oz de harina - 5
6 Huevos - 6
3 pizcas de sal - 7
0.5 oz de levadura química - 8
10.6 oz de Pasta de almendras - 9
3 cucharas soperas de azúcar glas - 10
15.8 oz de fondant
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 15 min.
Cocción : 35 min.
En total : 1 hora 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
En el recipiente del procesador vierta 10.9 oz de mantequilla cortada en pequeños trozos, 3.2 oz de azúcar en polvo y 1.1 oz de Azúcar de vainilla.
Etapa 2 - 5 min.
Amase a baja velocidad durante unos minutos para obtener una mezcla homogénea.
Etapa 3 - 3 min.
Etapa 4 - 5 min.
Amase nuevamente a velocidad media hasta obtener una masa homogénea.
Precaliente su horno a 180°C (360°F).
Precaliente su horno a 180°C (360°F).
Etapa 5 - 10 min.
Distribuya la masa en moldes pequeños o mejor aun, en capacillos de papel. No llene demasiado porque la masa se hinchará al cocinar.
Puede repartir la masa con la cuchara, pero es mucho más rápido y fácil con una manga pastelera.
Puede repartir la masa con la cuchara, pero es mucho más rápido y fácil con una manga pastelera.
Etapa 6 - 35 min.
Ponga en el horno y deje cocinar unos 35 minutos (controle la coloración).
Deje enfriar sobre una rejilla.
Deje enfriar sobre una rejilla.
Etapa 7 - 15 min.
Mientras tanto, prepare el cactus en pasta de almendras (verde).
Etapa 8 - 10 min.
Derrita 15.8 oz de fondant en baño maría.
Nota: Si no tiene fondant, prepárelo rápidamente mezclando 100g de azúcar glas con 1 o 2 cucharadas de agua para obtener una especie de pasta.
Nota: Si no tiene fondant, prepárelo rápidamente mezclando 100g de azúcar glas con 1 o 2 cucharadas de agua para obtener una especie de pasta.
Etapa 9 - 2 min.
Cubra la superficie de los cupcakes con fondant...
Etapa 10 - 1 min.
...e inmediatamente ponga encima un cactus.
Etapa 11 - 20 min.
Proceda así con todos los cupcakes.
Observaciones
Puede partir de la masa de cupcakes, deje que su imaginación vuele y cúbralos con ¡todo lo que le venga a la cabeza!
Una variante rápida, sustituya la pasta de almendras en los decorados por pasta de pistacho, más realista en el color del cactus saguaro.
Para ser realmente "Arizona" habría que hacer aparecer también el sol en estos cupcakes ¿quizás un pequeño círculo de pasta de almendras amarillas en la parte superior izquierda o derecha del cactus? Bueno, para la próxima versión.
Una variante rápida, sustituya la pasta de almendras en los decorados por pasta de pistacho, más realista en el color del cactus saguaro.
Para ser realmente "Arizona" habría que hacer aparecer también el sol en estos cupcakes ¿quizás un pequeño círculo de pasta de almendras amarillas en la parte superior izquierda o derecha del cactus? Bueno, para la próxima versión.
Conservación : Algunas horas en un recipiente metálico hermético.
Fuente : Casera, pero esta receta se la dedico cordialmente a Krissy, Kelly y Heather, tres encantadores amigos de Phoenix, de quienes guardo un lindo recuerdo.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 160 ANA=60 % | 1 490 ANA=140 % | 540 ANA=80 % | 7 630 ANA=380 % | 31 950 ANA : 380 % |
| Para 100 g | 8 ANA=3 % | 80 ANA=8 % | 30 ANA=4 % | 420 ANA=20 % | 1 750 ANA : 20 % |
| Por cupcakes | 2 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 7 ANA=1 % | 100 ANA=5 % | 430 ANA : 5 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 75 cupcakes : 10.00 €
- Por cupcakes : 0.15 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Fondant
Como estas otras recetas : Éclairs de chocolate, Chinois, Pithiviers fondant, ... Verlos todos 3
Harina
Como estas otras recetas : Pan de maíz para Anne, Magadalenas de chocolate, Bizcocho de puerros y atún, Pequeñas capitalizaciones, Crackers, ... Verlos todos 196
Pasta de almendras
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Torta Agenaise, Palomar de Pentecostés, Madroño, Como hacer decoraciones con pasta de almendra, Petits-four a la manga, ... Verlos todos 6
Mantequilla
Como estas otras recetas : Masa sablée de chocolate, Rillettes de caballa, Tarta familiar, Masa para galleta esponjosa, Filetes de lenguado a la Dieppoise, ... Verlos todos 450
Otras recetas que también podrás disfrutar
Blanqueta de ternera
La blanqueta es un clásico de la cocina familiar francesa, pero también de la cocina de bistró. Es carne de ternera cocida durante mucho tiempo y cuya salsa está ligada (espesada) con una mezcla de yemas de huevo y nata. Aquí le propongo una forma especial de realizarla.5 Febrero 2015412 K 2 horas 50 min.
Tejas de coco
Delicadas tejas de coco, muy finas, son al mismo tiempo crujientes y fundentes. Deliciosas solas o para acompañar un helado o una crema, o incluso un postre más sofisticado como la Crema coco-vainilla para Elsa.13 Octubre 2010319 K 1 hora 15 min.
Pastel de nueces y avena
Este pastel de avena y nueces es una especie de bizcocho, pero su secreto son las nueces, que se tuestan antes de añadirlas a la masa.19 Abril 201583 K 2 horas 35 min.
Tarta de manzana
Un clásico de la repostería familiar, es muy sencillo: una "cáscara" de hojaldre en la que se encierran medias rodajas de manzanas ligeramente azucaradas. Una vez cocidas, las manzanas se guisan y son una delicia que se disfruta caliente, si es posible.11 Septiembre 201863 K 55 min.
Rosca de reyes siciliana
Esta es una deliciosa receta de rosca reyes al estilo siciliano: masa de hojaldre, crema de pistacho con ricotta y frutas confitadas.7 Enero 202472 K5 1 hora 1 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.