Pequeños omelettes con verduras


Pequeños omelettes con verduras
Para degustar como aperitivo o como entrada, tortillas gruesas y esponjosas, con cubos de tomate, calabacín y jamón ahumado.
291K 40 4.5
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 11 Junio 2011

Palabras clave para esta receta:
Para 30 piezas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 5 piezas 15 piezas 30 piezas 45 piezas
Cambiar unidades de medida : Métricos US UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
43 min.27 min.1 hora 10 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 15 min.
Pequeños omelettes con verduras
Prepare 2 calabací­ns, córtelo en pequeños cubos.

Etapa 2 - 15 min.
Pequeños omelettes con verduras
Pele 2 tomates, retire las semillas y córtelo igualmente en cubitos.

Etapa 3 - 1 min.
Pequeños omelettes con verduras
En una olla a fuego medio, vierta 3 cucharadas de aceite de oliva y cuando esté caliente añada el diente de ajo sin pelar, la ramita de romero, el estragón y la hoja de laurel.

Cocine un minuto, revolviendo.

Etapa 4 - 1 min.
Pequeños omelettes con verduras
Añada los cubitos de calabacín y revuelva bien.

Sale un poco (dos pizcas).

Etapa 5 - 7 min.
Pequeños omelettes con verduras
Cocine hasta que estén cocidos pero aún crujientes.

Etapa 6 - 2 min.
Pequeños omelettes con verduras
En una sartén a fuego medio, vierta 3 cucharadas de aceite de oliva, o mejor aún de aceite de oliva con hierbas.

Cuando el aceite esté bien caliente (humea) vierta los cubitos de tomate, sal, pimienta y mezcle bien.

Cocine durante 2 minutos.

Etapa 7 - 3 min.
Pequeños omelettes con verduras
Retire las hierbas (estragón, ajo, laurel y romero) de los calabacines y deséchelas. A continuación añada los tomates.

Etapa 8 - 1 min.
Pequeños omelettes con verduras
Salpimiente y cocine juntos, revolviendo constantemente durante un minuto.

Retire del fuego y reserve.

Etapa 9 - 1 min.
Pequeños omelettes con verduras
Vuelva a poner la sartén de los tomates sobre el fuego, sin limpiarla. Cuando esté caliente, ponga en ella la rebanada de jamón ahumado, 20 segundos por cada lado.

Etapa 10 - 2 min.
Pequeños omelettes con verduras
A continuación, retire la rebanada de jamón y córtela en trozos de tamaño mediano (1 cm o 0,8 pulgadas).

Etapa 11 - 1 min.
Pequeños omelettes con verduras
Bata los dos huevos con un poco de sal y pimienta.

Etapa 12 - 1 min.
Pequeños omelettes con verduras
Agregue a los huevos, los tomates y calabacines y mezcle bien.

Precaliente el horno a 180°C (356°F).

Etapa 13 - 5 min.
Pequeños omelettes con verduras
En pequeños moldes, si es posible de silicona (más fácil a la hora de desmoldar), ponga en el fondo 2 o 3 trocitos de jamón y rellene con 2/3 de mezcla de huevo-tomate-calabacín.

Cuidado, se hincha durante la cocción y por lo tanto puede desbordar de su molde.

Etapa 14 - 15 min.
Pequeños omelettes con verduras
Lleve al horno durante unos 10/15 minutos.

Etapa 15
Pequeños omelettes con verduras
Vigile el final de la cocción, es importante que las tortillas no estén demasiado cocidas, sino que se mantengan esponjosas.
Observaciones
Las puede degustar calientes, tibias o frías
Conservación
Algunas horas en la nevera, protegida por un film plástico.
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 481 Kcal o 10 387 Kj37 gr14 gr253 gr
124 %14 %1 %38 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
213 Kcal o 892 Kj3 gr1 gr22 gr
11 %1 %<1 %3 %
Por pieza
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
83 Kcal o 348 Kj1 gr< 1 gr8 gr
4 %<1 %<1 %1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 30 piezas : 6.24 €
  • Por pieza : 0.21 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Rilletes
Rilletes
Las rilletes son una especie de terrina, donde las carnes que la componen se cocinan larga y lentamente en grasa. Pueden ser de cerdo, de pato o de ganso. Esta es una versión de rillettes de cerdo.
422K 6 horas 46 min. 3 Octubre 2019
Masa para choux
Masa para choux
Es la masa de los choux con crema por supuesto, pero también de los eclairs, de las religiosas y de muchos otros salados o dulces.
518K 1 hora 4 min. 13 Febrero 2022
Brioche de Nanterre
Brioche de Nanterre
Es la receta del brioche largo, ultra clásico, pero delicioso, que se encuentra en todas las buenas panaderías. Su particularidad es que está hecho de pequeñas bolas de masa, que se ensamblan en un molde largo.
265K5 2 horas 26 min. 10 Septiembre 2018
Risotto cremoso con verduritas
Risotto cremoso con verduritas
El risotto, una de las (muchas) delicias de la cocina italiana... Esta es una versión donde las verduras se cocinan por separado, y luego utilizaremos su caldo para cocinar el arroz. Una delicia, ya verá.
371K4 2 horas 53 min. 12 Junio 2011
Kebab casero
Kebab casero
El kebab es un método de cocción de carne de origen medio-oriental (la palabra "kebab" significa parrilla o carne asada en diferentes idiomas), son trozos de carne, más bien lonchas, en una brocheta y cocidas a la parrilla verticalmente. Tradicionalmente se sirven con patatas fritas y una salsa...
330K 2 horas 32 min. 20 Mayo 2015
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 31/03/2024)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página