Muffins de chocolate
Variación de los muffins, con una versión en la que cada muffin se rellena con crema ganache fundente de chocolate negro.
310 K 4.0/5 (48 opiniones)
1 hora 15 min.
Fácil
15 muffins
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 15 muffins, necesita:
- 1
1 taza de Masa para muffins - 2
taza + 3 cuchara soperas de chocolate negro - 3
1 cuchara pequeña de Azúcar de vainilla - 4
1 cuchara sopera de mantequilla - 5
1 cuchara sopera de nata
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 55 min.
Cocción : 20 min.
En total : 1 hora 15 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 35 min.
Prepare 1 taza de Masa para muffins.
Etapa 2 - 5 min.
Precaliente su horno a 200°C o 392°F.
En un bol ponga taza + 3 cuchara soperas de chocolate negro cortado en pedazos pequeños, 1 cuchara sopera de mantequilla y 1 cuchara pequeña de Azúcar de vainilla.
En un bol ponga taza + 3 cuchara soperas de chocolate negro cortado en pedazos pequeños, 1 cuchara sopera de mantequilla y 1 cuchara pequeña de Azúcar de vainilla.
Etapa 3 - 5 min.
Derrita en baño maría o en el microondas, removiendo para obtener una mezcla espesa y cremosa, el ganache de chocolate negro.
Deje enfriar un poco y espesar.
Deje enfriar un poco y espesar.
Etapa 4 - 5 min.
Vierta un poco de masa en moldes para muffins, hasta que cubra el fondo.
Etapa 5 - 5 min.
Añada una cucharadita de ganache.
Tenga cuidado de no poner demasiado, porque de lo contrario se desborda al cocinar y se quema.
Tenga cuidado de no poner demasiado, porque de lo contrario se desborda al cocinar y se quema.
Etapa 6 - 5 min.
Vierta nuevamente la masa para muffins para cubrir completamente el chocolate.
Etapa 7 - 15 min.
Ponga en el horno y cocine durante unos 15 minutos.
Etapa 8
Observaciones
Si prefiere el chocolate con leche al chocolate negro, es posible hacer el ganache con ese chocolate, disminuyendo la nata a la mitad (15 g).
Conservación : 1 o 2 días en un recipiente metálico bien cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 120 ANA=50 % | 840 ANA=80 % | 320 ANA=50 % | 6 630 ANA=330 % | 27 780 ANA : 330 % |
| Para 100 g | 40 ANA=20 % | 290 ANA=30 % | 110 ANA=20 % | 2 290 ANA=110 % | 9 580 ANA : 110 % |
| Por muffins | 8 ANA=3 % | 60 ANA=5 % | 20 ANA=3 % | 440 ANA=20 % | 1 850 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 15 muffins : 1.05 €
- Por muffins : 0.10 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa para muffins
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Muffins de almendra-grosella negra, Muffins de frambuesa, ... Verlos todos 2
Chocolate negro
Como estas otras recetas : Mousse de chocolate, Como preparar copos de chocolate, Salsa de chocolate, Bizcocho esponjoso de chocolate, Mousse de chocolate con avellanas, ... Verlos todos 36
Nata
Como estas otras recetas : Esponjoso de pomelo, Crema de chocolate, Sopa estilo Du Barry, Patatas con gambas, Coliflor en rodajas con 3 quesos, ... Verlos todos 112
Mantequilla
Como estas otras recetas : Frichti de puerro y huevo duro, Gratinado fino de puerros con huevos duros, Salmón en papillote con verduritas, Cannelés, Mug-cake (bizcocho en taza) de chocolate, ... Verlos todos 450
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan).5 Julio 2016238 K 2 horas 2 min.
Cortezas de pomelo confitadas
No es exactamente un postre, más bien un dulce. Después de remojarlos para limitar el amargor, se confitan lentamente las tiras de corteza de pomelo. Es una verdadera delicia con el café, después de la comida.20 Diciembre 2018366 K 34.1 1 día 1 hora 25 min.
Como los rollitos bretones
Compota de manzana ácida, pasas sultanas remojadas en whisky y almendras tostadas, todo ello enrollado en una tortita ligeramente caramelizada. Cuando sepa que en casa los llamamos "rollitos bretones", lo habrá entendido todo.10 Marzo 2015243 K 2 horas 20 min.
Pasta de fruta de la pasión (maracúya)
Normalmente, para hacer una pasta de fruta, hay que cocinar mucho tiempo pulpa y azúcar, un poco como para una mermelada, pero esta cocción larga tiene la desventaja de eliminar las vitaminas y reducir el sabor. En esta receta se utiliza gelificante para mermelada para reducir la cocción...4 Julio 2018328 K3.7 2 horas 30 min.
Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal.18 Diciembre 2018392 K3 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.