Masa para muffins
Con esta masa se puede preparar este delicioso clásico de la cocina inglesa que es el muffin (o magdalena). Tradicionalmente dulce, con diferentes sabores o frutas, pero también sirve para preparar muffins salados.
567 K 3.8/5 (197 opiniones)
25 min.
Fácil
2 kg 700 g
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Febrero 2013
Para 2 kg 700 g, necesita:
- 1
900 g de harina - 2
6 huevos - 3
600 g de Leche - 4
30 g de levadura química - 5
375 g de mantequilla - 6
360 g de azúcar en polvo (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 2 205 gramos
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Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 5 min.
En total : 25 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Derrita 375 g de mantequilla a fuego lento.
Etapa 2 - 5 min.
En un bol, mezcle y bata 900 g de harina, 30 g de levadura química y 360 g de azúcar en polvo si los muffins serán dulces.
Etapa 3 - 3 min.
Añada 6 huevos y mezcle un poco.
Etapa 4 - 3 min.
Añada 600 g de Leche.
Etapa 5
Y bata hasta obtener una masa bastante lisa.
Etapa 6 - 3 min.
Para terminar, añada la mantequilla derretida aún tibia.
Etapa 7 - 2 min.
Bata nuevamente para que la masa quede bastante lisa.
Su masa para muffins esta lista.
Su masa para muffins esta lista.
Conservación : Varias horas en la nevera, protegido con un film. .
Fuente : Internet y casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 150 ANA=60 % | 1 050 ANA=100 % | 390 ANA=60 % | 8 290 ANA=420 % | 34 710 ANA : 420 % |
| Para 100 g | 6 ANA=3 % | 50 ANA=5 % | 20 ANA=3 % | 380 ANA=20 % | 1 570 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 kg 700 g : 5.35 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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Esta receta utiliza (entre otros)
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Leche
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