Masa para muffins
Con esta masa se puede preparar este delicioso clásico de la cocina inglesa que es el muffin (o magdalena). Tradicionalmente dulce, con diferentes sabores o frutas, pero también sirve para preparar muffins salados.
564 K 3.8/5 (197 opiniones)
25 min.
Fácil
1 kg 800 g
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Febrero 2013
Para 1 kg 800 g, necesita:
- 1
600 g de harina - 2
4 huevos - 3
400 g de Leche - 4
20 g de levadura química - 5
250 g de mantequilla - 6
240 g de azúcar en polvo (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 1 470 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 5 min.
En total : 25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Derrita 250 g de mantequilla a fuego lento.
Etapa 2 - 5 min.
En un bol, mezcle y bata 600 g de harina, 20 g de levadura química y 240 g de azúcar en polvo si los muffins serán dulces.
Etapa 3 - 3 min.
Añada 4 huevos y mezcle un poco.
Etapa 4 - 3 min.
Añada 400 g de Leche.
Etapa 5
Y bata hasta obtener una masa bastante lisa.
Etapa 6 - 3 min.
Para terminar, añada la mantequilla derretida aún tibia.
Etapa 7 - 2 min.
Bata nuevamente para que la masa quede bastante lisa.
Su masa para muffins esta lista.
Su masa para muffins esta lista.
Conservación : Varias horas en la nevera, protegido con un film. .
Fuente : Internet y casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 100 ANA=40 % | 700 ANA=70 % | 260 ANA=40 % | 5 530 ANA=280 % | 23 140 ANA : 280 % |
| Para 100 g | 6 ANA=3 % | 50 ANA=5 % | 20 ANA=3 % | 380 ANA=20 % | 1 570 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 kg 800 g : 3.60 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta receta
Muffins de chocolate
Variación de los muffins, con una versión en la que cada muffin se rellena con crema ganache fundente de chocolate negro.
315 K 1 hora 15 min.
Muffins de almendra-grosella negra
Muffins de grosella negra y una masa un poco especial con polvo de almendra. Las grosellas aportan una deliciosa acidez que va muy bien con el sabor de la almendra.
261 K 50 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina
Como estas otras recetas : Bizcocho Genoise, Tarta isleña, Craquelin, Tourton Nantais, Gateau Breton, ... Verlos todos 201
Leche
Como estas otras recetas : Ciabatta, Waffle o gofre de Lieja , Chaud-froid de pomelo-piña, crema al limon verde, Salsa bechamel, Tarta fundente de chocolate, ... Verlos todos 60
Mantequilla
Como estas otras recetas : Pastel doméstico (Gâteau de ménage), Galletas de avena y chocolate, Panes para hamburguesa, Éclairs de chocolate, Tartas fondant de crema de castañas, ... Verlos todos 468
Levadura química
Como estas otras recetas : Galletas de manzana y avena para Sasha, Tarta familiar, Galleta esponjosa con manzanas caramelizadas, Bizcochitos de dos limones, Cantucci di Prato, ... Verlos todos 45
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pan de masa madre
Más difícil de lograr que el pan clásico de levadura, ¡pero qué sabor! Y además se conserva mejor. En esta receta la cocción se hace en el horno de leña, pero también la puede hacer sin problema en el horno de cocina eléctrica.23 Mayo 20171.21 M 23.9 6 horas 30 min.
Sopa de apionabo y mostaza
De rápida preparación, esta sopa cremosa es excelente.4 Mayo 2012154 K 45 min.
Pan Ali-baba (con sésamo)
El pan de Ali-baba es un pan con un triple sabor a sésamo: primero, pasta de sésamo (Tahineh), luego aceite de sésamo en la masa del pan antes de amasarlo y, por último, semillas de sésamo tostadas, también en la masa, y sobre los trozos de masa. Es por tanto un pan muy suave, como la chapata,...10 Diciembre 201748 K 4 horas 25 min.
Tarta fundente de chocolate
Notará la ausencia (o casi) de azúcar en esta receta, es una tarta muy muy chocolate y por lo tanto un poco amarga.16 Noviembre 2013295 K4 2 horas 30 min.
Crème brûlée (crema catalana)
La crema catalana es bastante fácil de preparar, es una simple crema de huevo. Todo el desafío esta en conseguir la deliciosa capa de caramelo que la cubre, lo ideal es (para mí) tener una crema fría y bien untuosa y encima una capa de caramelo bien caliente. Es una nueva versión de la receta...31 Diciembre 20111.66 M5 4 horas 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 18/05/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 5 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.