Última puesta al día: El 24 Octubre 2017
Palabras clave para esta receta:Preparación | Reposo | Cocción | Total |
---|---|---|---|
41 min. | 4 horas 5 min. | 20 min. | 5 horas 6 min. |
Para la receta | |||
---|---|---|---|
Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
11 044 Kcal o 46 239 Kj | 338 gr | 2 535 gr | 53 gr |
552 % | 130 % | 239 % | 8 % |
Para 100 g | |||
---|---|---|---|
Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
289 Kcal o 1 210 Kj | 9 gr | 66 gr | 1 gr |
14 % | 3 % | 6 % | <1 % |
Por pan baguette | |||
---|---|---|---|
Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
614 Kcal o 2 571 Kj | 19 gr | 141 gr | 3 gr |
31 % | 7 % | 13 % | <1 % |
Harina tipo 65 (T65) : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pan de masa madre, Benoiton, Panes para hamburguesa, Pan de miga "psicodélico", Pan de Roscoff, ... Todas | |
Agua : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Jarabe de cítricos, Estofado de conejo a la Normanda, Nachos, Arroz pilaf, Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes), ... Todas | |
Masa madre : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pan de semillas, Panettone, Masa para pizzas, Pan de miga, Mouna, ... Todas | |
Sal : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Sopa muy verde y barata, Macarons, Bizcocho de puerros y atún, Hachis parmentier, Gratinado de fin de verano, ... Todas |
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/05/2024)