Última puesta al día: El 24 Octubre 2017
Palabras clave para esta receta:Preparación | Reposo | Cocción | Total |
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41 min. | 4 horas 5 min. | 20 min. | 5 horas 6 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
1 225 Kcal o 5 129 Kj | 37 gr | 281 gr | 6 gr |
61 % | 14 % | 27 % | 1 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
202 Kcal o 846 Kj | 6 gr | 46 gr | 1 gr |
10 % | 2 % | 4 % | <1 % |
Por pan baguette | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
612 Kcal o 2 562 Kj | 19 gr | 141 gr | 3 gr |
31 % | 7 % | 13 % | <1 % |
Harina tipo 65 (T65) : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Masa para pizzas, Pan del océano, Panecillos, Pan para niñas, Pan cretense, ... Todas | |
Agua : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Langostinos fritos con sésamo, Nougat (turrón), Sopa de puerros y patatas, Foccacia con tomates, Compota de membrillo y manzanas, ... Todas | |
Masa madre : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Brioche a la antigua, Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes), Pan cretense, Nuevo pan de masa madre, Pan de semillas, ... Todas | |
Sal : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Cómo cocinar correctamente la carne roja, Penne con champiñones, Pan pita, Patatas panaderas, Gratinado de patatas y brócoli, ... Todas |
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